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2007年，羽生蒸馏所（Hanyu Distillery）创始人的孙子Ichiro Akuto建立了秩父蒸馏厂（Chichibu Distillery）。蒸馏厂坐落于东京西北部大约100公里处的埼玉县，于2008年2月开始生产。蒸馏厂里有一个小磨坊、一个糖化锅和一些采用日本橡木（水楢木）制成的发酵槽，还有一对小型铜色罐式蒸馏器，由苏格兰的Forsyths of Rothes制造。木桶在传统的衬垫式仓库中熟化，有几种不同的形式，包括琵琶桶、雪利桶和大桶。这些威士忌酒在秩父创造的环境中得以提升，经过非冷凝过滤且并未染色。
查看品牌信息神秘酒友
2026年6月4日 11:29:36
这杯刚倒出来就闻着有水果蛋糕的香气，还带着点草莓黑莓的甜感。第一口下去有点意外，感觉像是啤酒的风味突然冒出来——有点像精酿啤酒的那种冲击，啤酒花味挺明显，甚至有点盖过威士忌本身。 后面慢慢能尝出柑橘类的果味和一点土腥味，酸度有点肥腻腻的。余味倒是留得挺长，就是啤酒感一直赖在嘴里不走。对我来说啤酒风格太抢戏了，像是喝了杯加了威士忌的浓啤酒。 不过偶尔尝尝这种混搭风格还挺好玩的 😄 就是喝的时候总觉得心思飘到别处去了，可能我不太习惯这种啤酒感这么重的威士忌吧。
神秘酒友
2026年6月2日 18:06:50
这杯闻着就有意思，一股熟透的草莓香🍓混着点柑橘皮的清爽，倒有点像之前喝过的那种果香炸裂的IPA，但更柔和些。 直接喝下去，没想到这么顺滑，没半点刺激。嘴里先泛上来的是黑莓和樱桃那种深色浆果的甜，接着居然尝出点白花的幽香，像走进一片草地。 回味超长，而且慢慢转成了麦芽的厚实感，带点烤面包的暖意，甚至有点过熟香蕉的醇甜。整体感觉挺奇妙的，像喝了个有趣的混合饮品，各种味道挨个蹦出来，喝着喝着就笑了😊。
天桥下说书的
2026年5月25日 16:10:34
这杯喝起来，啤酒完全把威士忌给罩住了，压得死死的 😂 加了点水之后，黑莓、世涛那种深色甜冒出来，啤酒部分做得真棒。 纯饮的时候嘴里太热闹了，草莓、樱桃疯了一样往外蹦，酸感胖乎乎的，又挺性感，我好喜欢！ 就是注意力老被带跑偏——果味太抢戏。 吞下去很长一段都是水润的草莓甜，夹着一丝金色麦田和小野花的影子，还有那种橘子味酒花带来的西楚气息。 整体像个很啤酒脑袋的愉快混搭，像在喝 Brewdog 冷馏啤酒兑出来的东西，果味重 IPA 的劲儿，比日式鸡尾酒多了些过熟香蕉的泥土味 🍻
🏀 🏀 🏀 🏀 🏀 昝
2026年4月29日 10:52:54
喝这酒的第一口，泥煤味好冲啊，像烧焦的木头。但细品能尝到果香，有点像苹果和梨子混在一起。回味有蜂蜜的甜，还带点香草味，挺舒服的。😊 不过我不太习惯这么重的泥煤，喝多了舌头有点麻。但整体来说，口感很丰富。 偶尔有换行，就像这样。
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