神秘酒友
2026年6月5日 20:16:52
这酒喝着挺有意思的，一开始有股子奶油蛋糕的香甜，像香蕉蛋糕又带点香草杏子挞的味道 🍰 仔细品还有点烤面包和麦秆的气息，偶尔闪过的草药味让我想起以前喝过的东欧草药利口酒。 口感厚实顺滑，收尾时那股淡淡的烟熏面包感慢慢化开，还夹着点无花果蛋糕的回甘。整体变化挺快，喝起来很有层次但不腻人，有点像在吃一块刚出炉的姜饼配奶油布丁。 最奇妙的是偶尔能感觉到一丝极细微的金箔酒那样的金属感，转瞬即逝。喝完杯底还有点面包房的余香，挺治愈的 😊
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2003年，在杜丽巴汀酒厂停业10年后， DCL和United Spirits的前董事Michael Beamish和Doug Ross收购了该酒厂。他们在重振酒厂方面十分有经验。 他们的商业计划是把杜丽巴汀酒厂和隔壁的一家大型商业中心结合起来，形成合力共同发展。然而，在接下来的几年中，酒厂旁边商业中心内的大部分商铺都关门了，主要是因为经济环境恶化和2008年金融危机导致的房地产崩溃。尽管酒厂主想方设法在2007年酒厂的资产负债表上显示出积极的数据，但他们在2008年证实，他们正在考虑其他公司对酒厂的收购意向。 六年后，终于出现一个完美的买家——Picard Vins & Spiritueux。在这之前，酒厂生产的威士忌酒款一直杂乱无序，但新主人的出现改变了这一局面，它迅速地开发了夺人眼球的常规酒款。还实施了一系列重整举措，包括将酒厂旁边几近关闭的商业中心，改建为了酒厂游客中心，还建立了装瓶生产线、酒液融合室、更多的酒窖以及一个小的制桶间。同时，母公司还将杜丽巴汀酒厂设立为集团调和威士忌品牌Highland Queen的精神家园。 酒厂生产区域较为局促，但设施齐全。它配备有1个6.2吨的半过滤式不锈钢糖化槽、9个发酵槽（发酵时间为55-60小时）、2个21000公升的初馏器和2格16000公升的精馏器。2019年，酒厂每周糖化26-27个批次，新酒产量达280万公升。所有新酒均会首先使用波本桶进行熟成。 酒厂的常规酒款有熟成于波本桶的无酒龄Soverreign、杜丽巴汀225苏玳桶、杜丽巴汀228勃艮第桶、杜丽巴汀500雪莉桶以及杜丽巴汀20年和25年。2015年，酒厂推出了一个名为Custodian’s Collection的全新系列。2019年，杜丽巴汀在该系列下推出了1964年份款。2000年以来，酒厂推出的第一个杜丽巴汀桶强酒款是The Murray 2004年。Marsala桶The Murray于2018年10月面世。
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坚果品酒笔记与评论
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神秘酒友
2026年6月5日 03:44:41
这杯酒体挺厚的，一喝就有种暖暖的感觉 有种酸面包的发酵香味混着蛋奶冻的甜，挺有意思。后面还能喝出姜饼那种香料味儿，有点像东欧那边草药酒的感觉，层次感蛮丰富的。 回味里有香草杏挞的味道，还有点无花果蛋糕的甜。整体挺厚重的，不是那种轻飘飘的类型 🤤 说不上来，还有点像香蕉蛋糕？就是很香很满足那种。尾韵来的也挺快，不会拖泥带水。 喝着喝着突然想到但泽金水那种华丽的感觉，虽然没有真的金箔啦哈哈，但就是有那种有点奢侈的联想 ✨ 面粉和酸面团的底调一直都在，像打底一样撑着整个酒的感觉。挺适合慢慢喝的一杯。
神秘酒友
2026年6月3日 05:37:16
喝下去第一口，感觉像啤酒那样清爽，但很快就有香蕉蛋糕和香草杏仁挞的甜味冒出来。🍞 余味挺长的，带点酵母面包和烟熏面包的香气，让我想起东欧那种草药酒。酒体饱满，厚度刚好，半蛋糕半面包的感觉。尾段有姜饼和蛋奶冻的温暖，最后留点无花果蛋糕和稻草的气息，整体很refreshing，像重新焕发活力一样。😊
俊伟
2026年5月27日 03:40:51
这款酒给我一种很温暖扎实的感觉，一上来就像闻到了老式面包房里刚出炉的酸面包香气 🥖。 接着有点像小时候偷喝大人柜子里的东欧草药酒，混合着姜饼和无花果蛋糕那种甜暖的回味，但一点也不腻。 中间居然能联想到精酿啤酒花和麦秆的清爽，平衡得挺好。 最奇妙的是尾段，有种面粉的细腻感和奶油的顺滑，收尾特别长，喉咙里留着烤面包皮和一点点烟熏的气息，有点像Danizger那种金色药酒里浮着金箔的华丽想象✨，但落地很实在。 总的来说，像吃了一顿很扎实的、带着烘焙香气的冬日下午茶。
nero
2026年5月21日 04:30:41
闻起来有点蜂蜜、焦糖和淡淡果香🍯 喝着挺顺，甜感先出来，后面有点橡木和微微辛辣。 余味不算很长，但暖暖的，适合慢慢小酌。
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