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2004年，大摩首次开设了酒厂游客接待中心，并于2011年对其进行了翻新，目前每年前来酒厂参观的人数为1.2万。不过，由于大摩处于Inverness至Thurso路段繁忙的A9公路附近，凭借其地理位置的优势，本可以吸引更多的游客。 持有人出于这样的考量，于2018年10月批准了新游客接待中心的规划许可。酒厂拆除了一座办公大楼和一个装瓶车间，为游客接待中心的翻新和扩建腾出地盘。这样，游客接待中心的占地面积就能增加一倍以上。新游客接待中心计划于2019年8月之前完成扩建。届时，在酒厂就可以看到整个克罗默蒂湾（Cromarty Firth）壮丽的海景。不过，由于北海石油价格低迷，许多伫立水中、等待报废的石油钻井平台破坏了此处原本美好的景色。 大摩酒厂配备了1个10.4吨不锈钢半滤式糖化槽、8个俄勒冈松木发酵槽（发酵时间为50小时）以及4对蒸馏器。所有初馏器都有独特的平顶，而精馏器则配备有水冷夹套（water jacket），使冷水在回流管和蒸馏器颈部之间循环，从而增加回流。持有人计划酒厂在2019年期间每周进行22次糖化，生产新酒近400万升。 大摩常规酒款包括12年、15年、18年、25年、亚历山大三世1263（King Alexander III）和雪茄珍藏（Cigar Malt Reserve）。2018年，波特桶珍藏（Port Wood Reserve）加入了常规酒款系列，其原酒最初熟成于波本桶，然后其中一半的原酒转移到茶色波特桶（tawny port）中进行熟成，最后再与之前的原酒调和在一起。大摩的免税限定酒款为大摩勇气（Valour）。2016年，过Amoroso雪莉桶的Regalis、熟成于Apostoles雪莉桶的Luceo和过Matusalem雪莉桶的Dominium也加入了免税限定系列。最近推出的限量酒款包括大摩35年和40年的新版、由三个酒款组成的Vintage Port Collection系列以及2018年春季推出的大摩45年。2019年秋天，酒厂限量发行的大摩60年引起广泛关注。
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杏仁
奶油
焦糖
皮革
黑巧克力
坚果
XIAOZHI
2026年5月3日 16:21:05
刚倒进杯子就被香气抓住了。 一开瓶就有种很特别的木质香，有点像老木头柜子那种味道，还混着一点点黑巧和太妃糖的甜腻腻的感觉。 小抿一口，舌尖先尝到蜂蜜般的甜，接着舌根泛起淡淡的烟熏味，有点像烤过的坚果。 咽下去的时候喉咙会暖暖的，像冬天晒了太阳那种感觉，回味里还有些香料的余韵，有点肉桂还是丁香？说不太准但挺好闻的。 整体感觉挺顺滑，不像有些酒那么冲。 适合慢慢喝，配点芝士或者巧克力应该更配。 味道层次挺丰富的，能喝出好几层来。 虽然不算特别惊艳，但属于越喝越喜欢的那种。 有时候觉得它像午后阳光，温温吞吞的；有时候又觉得像老朋友聊天，舒服自在。 总之是瓶不会出错的口粮酒选择。 缺点吗…可能后劲比预想的大那么一丢丢。 不过冬天喝这个确实很舒服，尤其配着毛豆或者坚果小食。 喝完杯子留香还挺久的，第二天还能闻到淡淡木质香。 是瓶愿意回购的酒。
晓陌
2026年4月27日 12:22:43
闻着有股蜂密味🍯，挺舒服。 加了个冰求🧊，香味散开了。 第一口下去有点刺，但马上花开了。 喉龙里暖烘烘的，不辣嗓子。 回味带点焦塘香，甜甜的🍬。 晚上一个人喝挺放松，微醺正好🥃。 整体挺顺，不烧胃。
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