Glen Grant Gems of Scotland 5.4

格兰冠之前的成功大部分归功于其酒龄在五年内的威士忌，并且以意大利为主要销售市场。格兰冠销量只占金巴利公司销量的1％，而且在2018年销量下降了近6％。为遏制下降趋势，公司决定采取与之前完全不同的方式来经营酒厂。金巴利首席执行官表示，格兰冠正处于转型期，着重推出有酒龄威士忌，以此丰富价值链顶端产品，酒厂将重新评估调整无酒龄格兰冠威士忌，以及增加原酒库存。公司希望借此可以在将来，售出更多的12年和18年酒龄的威士忌。届时，美国将成为格兰冠的重要市场。格兰冠在美国（尤其在免税通路）的销量即将大幅增长。 Dennis Malcolm无疑是格兰冠的灵魂人物。1961年，他以制桶学徒的身份开始在酒厂工作。58年后，他担任酒厂的首席酿酒师（Master Distiller），也正是由他来负责新酒款的调制。 格兰冠酒厂配备1个12.3吨半滤式糖化槽、10个俄勒冈松木发酵槽（最短发酵时间为48小时）和8个蒸馏器。格兰冠酒厂的蒸馏器与众不同：初馏器的颈端底面是垂直的，并且8个蒸馏器均配有净化器，从而增加回流，生产出清淡细腻的威士忌。2013年，一家投资500万英镑建成的、全新高效的装瓶厂开始启用，每小时能完成12000瓶威士忌的装瓶。这家装瓶厂为大型酒厂完成全部装瓶，其中也包括格兰冠酒厂。2015年，格兰冠启用了高端系列的第二条生产线。在2019年期间，酒厂和装瓶厂分工合作，酒厂连续运作20周，每周进行20次糖化，相当于全年生产200万升新酒。 格兰冠的常规酒款包括无酒龄的少校珍藏（Major's Reserve)、格兰冠5年（仅在意大利出售）、格兰冠10年、格兰冠12年（熟成于波本桶和雪莉桶）以及格兰冠18年（熟成于波本桶）。2016年夏季，格兰冠在免税通路推出一款酒龄为12年、经过非冷凝过滤的威士忌。2018年初，格兰冠在美国市场和免税通路推出一款酒龄为15年，熟成于初填波本桶，以50％ABV装瓶的威士忌。目前仅在酒厂内出售的酒厂限定酒款是一款酒龄为10年，熟成于波特桶的威士忌。格兰冠少有官方装瓶高酒龄酒款，不过类似于Gordon＆Macphail这样的独立装瓶商，时不时会推出一些高酒龄格兰冠独立装瓶酒款。最近，Gordon＆Macphail推出了6款蒸馏于1950年至1955年的格兰冠高酒龄独立装瓶酒款。