Glen Elgin 1991 WW8

苏格兰白马调和威士忌与三家酒厂渊源颇深。首先是乐加维林，该品牌的缔造者Peter Mackie从他父亲那里继承了乐加维林酒厂。 第二个是克莱嘉赫（Craigellachie）酒厂，1891年由Peter Mackie建造，负责提供调和威士忌所需的麦芽威士忌。第三个是格兰爱琴（Glen Elgin）酒厂，这家酒厂并不归Mackie家族所有，不过它隶属于DCL公司，该公司于1927年收购了White Horse Distillers。自1890年起，这三家酒厂生产的单一麦芽威士忌为白马调和威士忌提供基酒，而白马威士忌到20世纪上半叶仍是世界上最畅销的威士忌之一。如今，它虽然已跌至威士忌畅销榜第15位，但白马威士忌在一些地区仍是最受欢迎的苏格兰威士忌，仅2018年就售出了1900万瓶。 尽管格兰爱琴并不属于帝亚吉欧1988年推出的经典麦芽威士忌系列，但它实际上在1977年就作为单一麦芽威士忌在市场销售了。格兰爱琴在调酒师中口碑良好，公司也看到了它在消费者中的销售潜力。格兰爱琴曾经短暂出现于花鸟系列。2002年，帝亚吉欧决定给予四个品牌更多的关注，包括格兰爱琴、卡尔里拉（Caol Ila），克里尼利基（Clynelish）和格兰欧德（Glen Ord），并推出了汇集这四个威士忌品牌的Hidden Malts系列。Hidden Malts曾销售了数年，但如今，格兰欧德加入了苏格登品牌家族，而其他三个威士忌品牌则出现在了扩容版的Classic Malts系列之中。 格兰爱琴酒厂从2001年起配备了1个8.4吨Steinecker全滤式糖化槽、9个落叶松发酵槽（2018年更换了其中的2个）和6个小蒸馏器。酒厂每周进行12到16次糖化。蒸馏器连接了6个木制虫桶冷凝器（用以将蒸汽冷凝成液态）。2019年，格兰爱琴酒厂每周生产五天，全年生产180万升新酒。 唯一的官方装瓶酒款是格兰爱琴12年。2017年格兰爱琴为Special Releases系列特别推出一款酒龄为18年，熟成于bodega欧洲橡木雪莉桶的威士忌。