神秘酒友
2026年6月12日 09:26:17
海边日落这杯还挺有画面感,先是很干净的烟熏味,像退潮后湿湿的海风,带点生蚝壳和海水咸感🌊 后面有点新水泥、铅笔芯和焦油的联想,尾巴灰灰的,还飘着一点柠檬酒和白葡萄酒的酸甜,挺冷冽,也挺上头。

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酒厂目前正处于升级改造的关键时期。官方表示:布纳哈本酒厂已经“过度透支”,目前4个酒窖已和另外15处厂房均已被拆除。\n修缮计划包括在道路左侧、毗邻酒厂的地方修建一个新的游客中心,有望在2019年末、2020年初建成。在路的右手边、之前是酒窖的地方,将建一个新的装瓶车间和更多停车位。从现在开始,大部分威士忌都会在苏格兰本岛熟成。还有一部分资金将投入到酒厂的生产设备升级之中,人工糖化过程将升级为电脑控制。全部工程将花费1050万英镑。\n酒厂装备有1个12.5吨的传统带铜盖的不锈钢糖化槽;6个俄勒冈松木发酵槽;和两对蒸馏器。2018年初,酒厂更换了其中2个发酵槽,剩下的2个将在2019年底更换。发酵时间在55至110小时之间不等。2019年酒厂将生产210万升新酒,其中40%是泥煤风味,60%无泥煤风味。近年来,泥煤风味威士忌的产量有所上升,泥煤酚值也增加到了35-45ppm。\n常规酒款包括12年、18年、25年和40年款。布纳哈本泥煤风味酒款的代表是无酒龄的烟雾续章托奇亚(Toiteach a Dha),由波本和雪莉桶原酒混合调制而成;以及在初填和再填雪莉桶中熟成的海洋之舵(Stiùireadair)。最新的限定装瓶款(2019年7月发布)包含过波特桶(Port Pipe Finish)2007年份款、过法国白兰地桶2007年份款和过Marsala桶1988年份款。还有3个免税店限定款:融入低酒龄、重泥煤风味布纳哈本威士忌的Cruach-Mhòna;混合波本、雪莉和红酒桶原酒的Eirigh Na Greine;以及在雪莉桶中熟成的An Cladach。为2019年艾莱岛嘉年华(Feis Ile)还发布了两款特别版:泥煤风味过Moine法国橡木桶2008年份款和过sauternes桶2001年份款。
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黄油神秘酒友
2026年6月12日 09:26:17
海边日落这杯还挺有画面感,先是很干净的烟熏味,像退潮后湿湿的海风,带点生蚝壳和海水咸感🌊 后面有点新水泥、铅笔芯和焦油的联想,尾巴灰灰的,还飘着一点柠檬酒和白葡萄酒的酸甜,挺冷冽,也挺上头。
神秘酒友
2026年6月6日 16:20:46
开瓶就闻到一股湿水泥和海风混在一起的味儿,挺冲的,有点像夏天暴雨后海边工地的味道。 第一口下去,嘴里满是煤焦油和碘酒的影子,还有点像生蚝壳上的咸腥。回味里慢慢浮出来柏油马路被太阳晒热的感觉,夹着些灰烬的涩。 喝到后面,像嚼了片柠檬皮,酸里带苦。整体口感油油的,余味特别长,喉咙里一直留着泥煤烟和海盐的痕迹。 莫名其妙想到泥地里挖出来的老物件,或者柏油桶边晒着的渔网。挺好,就是喝完嘴里干干的 😂
神秘酒友
2026年6月5日 05:24:46
开瓶就闻到一股泥煤烟熏味,混着点像机油似的矿物感。倒酒时看到油润的挂杯,隐约有柠檬甜酒的香气飘出来。 第一口下去,舌尖先尝到点青柠檬的酸涩,接着是海水的咸鲜感。中段突然涌上一股油脂般的厚重感,有点像焦油但又带着甜味。让我想起小时候老家下雨后泥泞的土路,那种潮湿的泥土味。 后调很持久,喉咙里留下淡淡的灰烬余韵,还有点像橡木桶的干涩感。整体感觉很干净直接,没什么花哨的,就是扎实的泥煤和海风味道在嘴里打转 🌊
神秘酒友
2026年6月3日 06:57:33
打开杯子,纯泥煤的烟熏味就扑鼻而来,挺纯的那种。口感肥腻腻的,像有焦油在嘴里化开,还带点新鲜混凝土的粗糙感。喝的时候想到牡蛎和海水的咸鲜,夹杂着绿柠檬的酸爽,白葡萄酒的影子若有若无。回味很长,有碘味和沥青的余韵,最后嘴里留着灰烬的苦涩。整体简单纯粹,但层次挺丰富的。偶尔换口气,像站在码头边闻着海风和烧烤烟。😎
Alice李七七
2026年4月21日 15:16:47
这酒闻着挺香,有花果味🌸 喝进去不辣喉,挺顺的🥃 中间能感到橡木和烟熏🪵,有点甜滋滋 回味蛮长,晚上喝很放松😌 整体平横感不错,适合慢慢品哈
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