神秘酒友
2026年6月12日 17:08:48
海边日落赴一场温柔约会,顺手倒一小杯,闻起来就很深很厚,像黑莓蓝莓果酱、老核桃、烟斗烟草混在一起,还有点薄荷和橙皮甜香。 喝着是那种浓浓的雪莉感,梅子干、醋栗、黑巧、咖啡木头味一下子铺开,后面有烤山核桃和圣诞蛋糕的余味,挺长的。整体偏干,收得有点紧,但不凶,反而很温柔,晚上慢慢喝很舒服 🙂

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酒厂目前正处于升级改造的关键时期。官方表示:布纳哈本酒厂已经“过度透支”,目前4个酒窖已和另外15处厂房均已被拆除。\n修缮计划包括在道路左侧、毗邻酒厂的地方修建一个新的游客中心,有望在2019年末、2020年初建成。在路的右手边、之前是酒窖的地方,将建一个新的装瓶车间和更多停车位。从现在开始,大部分威士忌都会在苏格兰本岛熟成。还有一部分资金将投入到酒厂的生产设备升级之中,人工糖化过程将升级为电脑控制。全部工程将花费1050万英镑。\n酒厂装备有1个12.5吨的传统带铜盖的不锈钢糖化槽;6个俄勒冈松木发酵槽;和两对蒸馏器。2018年初,酒厂更换了其中2个发酵槽,剩下的2个将在2019年底更换。发酵时间在55至110小时之间不等。2019年酒厂将生产210万升新酒,其中40%是泥煤风味,60%无泥煤风味。近年来,泥煤风味威士忌的产量有所上升,泥煤酚值也增加到了35-45ppm。\n常规酒款包括12年、18年、25年和40年款。布纳哈本泥煤风味酒款的代表是无酒龄的烟雾续章托奇亚(Toiteach a Dha),由波本和雪莉桶原酒混合调制而成;以及在初填和再填雪莉桶中熟成的海洋之舵(Stiùireadair)。最新的限定装瓶款(2019年7月发布)包含过波特桶(Port Pipe Finish)2007年份款、过法国白兰地桶2007年份款和过Marsala桶1988年份款。还有3个免税店限定款:融入低酒龄、重泥煤风味布纳哈本威士忌的Cruach-Mhòna;混合波本、雪莉和红酒桶原酒的Eirigh Na Greine;以及在雪莉桶中熟成的An Cladach。为2019年艾莱岛嘉年华(Feis Ile)还发布了两款特别版:泥煤风味过Moine法国橡木桶2008年份款和过sauternes桶2001年份款。
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2026年6月12日 17:08:48
海边日落赴一场温柔约会,顺手倒一小杯,闻起来就很深很厚,像黑莓蓝莓果酱、老核桃、烟斗烟草混在一起,还有点薄荷和橙皮甜香。 喝着是那种浓浓的雪莉感,梅子干、醋栗、黑巧、咖啡木头味一下子铺开,后面有烤山核桃和圣诞蛋糕的余味,挺长的。整体偏干,收得有点紧,但不凶,反而很温柔,晚上慢慢喝很舒服 🙂
神秘酒友
2026年6月3日 21:44:59
好家伙,一开瓶就炸了,满鼻子的西梅干和黑加仑,巨浓,像闯进了果脯铺子。还能闻到一点点烟斗丝的味道,挺沉稳的。 喝着居然很顺,一点都不冲,干干的但又很温柔,有点神奇。后面慢慢泛上来栗子蜜的甜,还混着点陈年核桃的油脂香。 这酒体挺厚重的,雪莉感很强。但神奇的是,回味里有那种黑色的莓果酱味,黑莓蓝莓混在一起,最后居然像在吃圣诞蛋糕,甜香料的感觉久久不散。 喝完杯底还有复杂的苦香,各种层次的苦,但完全不讨厌,反而很提神。总体喝下来,就俩字:绝了!真是没啥毛病可挑。😌
沈氏三善堂
2026年5月27日 11:34:49
这酒一闻就晓得是重雪莉桶,一股子烟丝混着陈年核桃的香气扑鼻而来 😌 舌尖先碰着蜜枣和黑加仑的甜润,突然“炸开了”似的涌出好多干果味道 像在吃一块没放糖的咖啡蛋糕,底下还压着层薄荷凉意 咽下去的时候有淡淡的烟草苦,但很快被板栗蜂蜜的余韵盖住 喉咙里暖洋洋的,回味长得像吃了块圣诞布丁 🎄 微微有点收干,不过整体特别厚实——比波提切利的画还少些毛病呢 今晚这杯喝得人从鼻腔到胸口都舒畅 💨
孔西皮
2026年5月21日 23:31:48
闻着有蜂蜜、香草和熟苹果的甜香🍯 喝起来挺顺,带点橡木、坚果和轻微烟熏感。 后面有点辛香,微干,但整体还蛮舒服的。
风轻云淡~
2026年5月15日 09:01:34
闻着有点香草、蜂蜜和熟果子味🍯 喝起来偏顺,甜感明显,带一点木桶和微微辛香。 后面有点干,余味还算干净,适合慢慢小口喝。
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