神秘酒友
2026年6月5日 00:24:48
这杯酒一闻就有种红枣的甜香，几乎像利口酒一样浓郁。雪莉酒的味道很突出，带点白葡萄酒的酸甜感。喝起来有种大胆的甘草味，还带点艾雷岛的烟熏和湿草的味道，有点像雅文邑的橡木桶香。新鲜水果的香气若隐若现，但很快就被强烈的橡胶味和焦油利口酒般的味道盖过了。说真的，有点牛棚和牧场的味道，平时温和的斯佩塞风格这次变得挺狂野。最后还留着点烟熏火腿和烧焦草药的余韵，整体感觉挺复杂的，既甜美又带点野性 🥃🐄
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沿着96号公路从Keith前往Fochabers，您会发现道路右侧有一家“白色酒厂”，那就是欧摩酒厂。这家酒厂虽然显眼却鲜少对游客开放。想探索酒厂的游客可以在特定的时间前去一窥真容。前几年5月斯佩塞（Speyside）节期间，欧摩酒厂加入了“开放酒厂”这个主题活动。二十世纪七十年代初，欧摩酒厂重新修建，1896年以来的旧建筑都已拆除，但对于想要一睹欧摩酒厂神秘风采的人而言，这个活动仍是难得一遇的良机。 欧摩酒厂配备了十吨Steinecker全滤式糖化槽1个、落叶松发酵槽（最短发酵56个小时）6个和蒸馏器4个。2008年以来欧摩酒厂每周7天不停工，2019年每周进行16次糖化，新酒产量超过300万升。欧摩酒厂在帝亚吉欧（UDV / Diageo）旗下时，其单一麦芽威士忌曾出现于花鸟系列（Flora＆Fauna）和稀有麦芽系列（Rare Malt）。1998年百加得/帝王（Bacardi/Dewars）接管酒厂，他们推出了酒龄为12年的官方装瓶酒款，此后却没有新的酒款发售。欧摩酒厂一直在单一麦芽威士忌市场上默默无闻（除了偶尔的独立装瓶）。所幸在2014/15年度，百加得以绝美麦芽（Last Great Malts）之名重新推出所有单一麦芽威士忌，欧摩威士忌得以横空出世。 欧摩的常规酒款包括欧摩12年和欧摩18年。几年前发布的欧摩25年现已停产。欧摩21年在免税店和美国国内市场有售。2018年夏季，帝王（Dewars）推出了一系列稀有单一麦芽威士忌，被称为特别选桶（The Exceptional Cask Series），仅在免税店出售。2019年春季，希思罗机场出售了该系列的三瓶套装：三瓶都是欧摩22年，区别在于最后11年分别熟成于超级托斯卡纳葡萄酒桶（Super Tuscanwine）、教皇新堡红葡萄酒桶（Chateauneuf-du-Pape）和麝香红葡萄酒桶（Moscatel wine）。今年下半年，欧摩推出了一款17年威士忌，它过桶于多种桶型，包括palocortado雪莉桶。
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神秘酒友
2026年6月3日 02:52:59
倒了一杯，颜色是挺深的金色。 凑近一闻，哇，这香气很奔放啊！先是扑面而来的雪莉酒那种甜感，像深色的太妃糖，还有点像利口酒。慢慢能闻到熟透的香蕉、干果和枣子的味道，甚至有点类似阿马尼亚克那种甜润感。 仔细再闻，能捕捉到一丝烤蛋糕的焦香，底下还藏着些干草和……呃，一种很原始的农场气息？有点像牛棚的味道混合着干草，但并不让人讨厌，反而觉得挺特别，甚至有点野生的感觉。 喝一口，酒体在嘴里有点活力，或者说是……有点神经质？ 😂 水果味儿一下子散开，是各种水果的混合。回味很长，那股独特的农场味儿和干果甜慢慢退去，留下了很深的印象。 整体感觉，它本来应该是个温和的斯佩塞风格，但加了好多“野性”的戏码，挺有意思的。
seven
2026年5月27日 02:54:45
这杯颜色是透亮的金琥珀色，晃一晃杯壁挂得很厚。 闻起来第一下是挺冲的雪莉酒香，带出好多深色太妃糖、黑糖蜜，还有点像葡萄干和红枣的那种甜。慢慢地，底下透出一些奇怪的农场味，有点像谷仓，又有点潮湿的干草气息，混着烘烤过头的咖啡豆和一点点草药烧焦的烟味，很野。 啜一口，哇，酒体真的厚实，像奶油一样糊在嘴里。一开始是好多甜甜的太妃糖和干果，但很快就被一种有点怪的、类似农场或者牲口棚的味儿取代了，还有点像黑麦面包或者燃烧的蛋糕底。中间会闪过一些新鲜苹果和白色加强型葡萄酒的酸甜感，但主要还是那种又甜又厚、带点土腥和烟熏的复合味道，有点艾雷岛的影子，但又不完全一样。 回味特别长，而且是越来越“农场”，那种干草、牲口的味儿在嘴里盘旋好久都不散，混着大胆的甘草和一丝丝最后才冒出来的、很克制的果香。整个过程挺奇妙的，又浓郁又复杂，还带着点野性的张力。没想到一个平时觉得温和的酒款能喝出这么多层次，有点意思 🤔
筆歌墨舞丶
2026年4月30日 15:51:38
哇，这酒一打开就有股甜甜的果香，像熟透的苹果和蜂蜜🍯。入口时有点温暖，带点辛辣感，但很快化开，变得很顺滑。回味时有点烟熏味和木头的香气，挺悠长的。整体喝起来很舒服，适合慢慢品。😊
μSsia
2026年4月27日 04:54:40
嗯，闻着有花果香🌸，混点奶油味🍦。 喝起来不呛，挺顺滑的～ 咽下去喉咙暖暖的🔥。 回味带甜，感脚很舒适😌。 适合周末放松喝一杯🥃。
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