神秘酒友
2026年6月15日 09:29:04
像是在海边拍到一场海鸥雨，风里全是海水、烟和盐味🌊 喝着有点青柠的尖酸，又冒出醋泡小鱼、牡蛎、海胆那种咸鲜感。后面还有点辣椒酱、青椒和酸菜的劲儿，挺野的，但收尾很长，像咸海风一直挂在嘴边。
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自1798年以来，阿贝蒸馏厂就开始酿制威士忌，在1815年开始商业化生产。阿贝蒸馏厂有段很长的历史就像大多数苏格兰蒸馏厂所拥有的历史一样，它生产的威土忌被用作混合威土忌的基酒，而不是作为单一麦芽威土忌装瓶。直到1886年，蒸馏厂雇佣了60位工人，每年可生产1364升（30万加仑）的威士忌。1981年，酒厂停止了生产，但于1989年，蒸馏厂在有限产能的基础上恢复了生产，这种低产能状态一直持续到1996年末，这期间阿贝蒸馏厂的所有者是海勒姆·沃克（ Hiram Walker）。1997年6月25日，阿贝蒸馏厂被格兰杰股份有限公司收购，并于1988年全面恢复生产。1997-2006年，蒸馏厂由斯图尔特·汤姆森（ Stuart Thomson）负责运营和管理。迈克尔“米奇”·黑兹（ Michael" Mickey”Heads），于2007年3月12日接管阿贝蒸馏厂，他是艾莱岛当地人，曾是朱拉蒸馏厂的前任经理，早期在阿贝蒸馏厂工作过。蒸馏厂的名字源于苏格兰盖尔语“ Ard Beag"，意为“小高地”（Little Height） ——©《生命之水》
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坚果品酒笔记与评论
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神秘酒友
2026年6月12日 16:57:40
像在海边湿冷的风里喝了一口，先是胶水、指甲油那种冲劲，后面冒出烟、盐、腌菜和生蚝的咸鲜感。 再放一会儿居然有点蜜饯萝卜、樱桃酒和咸黄油，怪是怪，但还挺上头。尾巴很长，像咸粥里撒了点辣椒，又野又海边 🌊
神秘酒友
2026年6月3日 06:09:23
第一口有点疯，像突然咬了一口酸萝卜，接着油漆味（而且是两遍那种）猛地冲上来，居然让我想起东北酸菜缸旁边放着的新酿樱桃酒。 海胆的鲜混着洗甲水的化学感…居然不讨厌？舌尖突然被辣酱和塔巴斯科袭击，但转眼又变成一碗温吞的咸粥。 慢慢喝出麦秆和尖锐青柠的味道，回味长得像用旧拖把仔细擦过了整个口腔。生蚝壳的咸混着若有似无的烟，最后居然真像光脚站在海边礁石上—— 哇，这杯酒简直在替大自然发声🌊
浩坚
2026年5月27日 03:50:10
一尝到嘴里，先是酸萝卜的酸，夹着青椒的清脆。油漆味有点冲，让我想起指甲油。 接着是海胆和腌凤尾鱼的鲜，混着苹果醋的酸。感觉像在旧花呢外套里吃咸粥，稻草和根茎的味道自然冒出。 收尾有烟熏和盐，像舔了牡蛎，加上辣椒的微辣。最后是酸面团和咸黄油的余香，长长久久。有点疯狂，但真像置身自然中。🌊
Joker
2026年5月9日 08:01:42
嗯...这酒闻起来先是一股淡淡的果香 🍎 有点像熟透的苹果混着梨子的甜 然后慢慢飘出烤面包和香草的味道 但底下总藏着一丝烟熏感 不是那种扑面而来的烟 更像是远处篝火的余烬 入口意外地柔顺 先尝到蜂蜜和焦糖的甜 但很快就被肉桂的辛辣感盖过 舌根那里有点木头的苦 不过苦得不讨厌 反而让甜味更有层次 尾韵还挺长 喉咙那里暖暖的 最后留在嘴里的 是种混着巧克力和坚果的复杂感 还带点若有若无的海水咸 🌊 整体来说挺有意思 不是那种单纯甜腻的酒 喝起来有点像在探索什么 一口一个感觉 👃🥃
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