大摩 2000 12 年 单一麦芽威士忌

Dalmore 2000 MoS

大摩

高地 · 英国

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酒款信息

品牌
大摩
酒龄
12 年
酒精度
53.4%
容量
50 ml
分类
单一麦芽威士忌
蒸馏厂
大摩
蒸馏年份
04.2000
装瓶年份
05.2012
桶型
雪莉猪头桶

价格

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价格历史

历史最低:€85.00(2024-02-28)

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2004年,大摩首次开设了酒厂游客接待中心,并于2011年对其进行了翻新,目前每年前来酒厂参观的人数为1.2万。不过,由于大摩处于Inverness至Thurso路段繁忙的A9公路附近,凭借其地理位置的优势,本可以吸引更多的游客。 持有人出于这样的考量,于2018年10月批准了新游客接待中心的规划许可。酒厂拆除了一座办公大楼和一个装瓶车间,为游客接待中心的翻新和扩建腾出地盘。这样,游客接待中心的占地面积就能增加一倍以上。新游客接待中心计划于2019年8月之前完成扩建。届时,在酒厂就可以看到整个克罗默蒂湾(Cromarty Firth)壮丽的海景。不过,由于北海石油价格低迷,许多伫立水中、等待报废的石油钻井平台破坏了此处原本美好的景色。 大摩酒厂配备了1个10.4吨不锈钢半滤式糖化槽、8个俄勒冈松木发酵槽(发酵时间为50小时)以及4对蒸馏器。所有初馏器都有独特的平顶,而精馏器则配备有水冷夹套(water jacket),使冷水在回流管和蒸馏器颈部之间循环,从而增加回流。持有人计划酒厂在2019年期间每周进行22次糖化,生产新酒近400万升。 大摩常规酒款包括12年、15年、18年、25年、亚历山大三世1263(King Alexander III)和雪茄珍藏(Cigar Malt Reserve)。2018年,波特桶珍藏(Port Wood Reserve)加入了常规酒款系列,其原酒最初熟成于波本桶,然后其中一半的原酒转移到茶色波特桶(tawny port)中进行熟成,最后再与之前的原酒调和在一起。大摩的免税限定酒款为大摩勇气(Valour)。2016年,过Amoroso雪莉桶的Regalis、熟成于Apostoles雪莉桶的Luceo和过Matusalem雪莉桶的Dominium也加入了免税限定系列。最近推出的限量酒款包括大摩35年和40年的新版、由三个酒款组成的Vintage Port Collection系列以及2018年春季推出的大摩45年。2019年秋天,酒厂限量发行的大摩60年引起广泛关注。

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风味特征

干果干果
蜂蜜蜂蜜
黑巧克力黑巧克力
坚果坚果
胡椒胡椒
焦糖焦糖
橙子橙子
葡萄干葡萄干
香料香料
果脯果脯

品酒笔记与评论

第 1-5 条,共 9 条笔记 登录后打分
神秘酒友

神秘酒友

2026年6月6日 10:57:11

这杯闻起来就有雪松木和青草的感觉,像走进一片小树林。喝第一口觉得有点点粗糙,但很快有柔和的香料出来,姜的味道挺明显,还有一丝青胡椒的刺激感,劲道很足。 最突出的是血橙和橙皮的味道,让我想起小时候喝的某种橙汁饮料。不过水果感不是那种特别新鲜的,倒有点像果酱,还有干梨的影子。余味很长,里头橙子的味道还在,慢慢的有股泥土和叶绿素的清新,有点像茶。 整体感觉挺复杂的,真的需要加点水,不然有点hold不住。巧克力的底味好像被那些香料和柑橘味盖住了大半。像是有股劲儿,游得很稳的样。

神秘酒友

神秘酒友

2026年6月4日 23:21:07

嘿,昨晚开了瓶酒,感觉挺有意思的。开瓶就闻到巧克力的味道,不是那种甜腻的,更像可可粉,混着点干梨片和烟草味。颜色倒是好看,金黄金金的。 喝下去第一口,嗯…有点冲,带点辣,像胡椒和姜的感觉。果味挺足的,有血橙、白樱桃,还有点树莓的影子。不过果酱感没那么强,反而更突出柑橘皮和橙子的清新。后面慢慢出来些木头和泥土的气息,挺沉的。 回味很长,橙子的味道一直在嘴里转。说实话,直接喝有点烈,加几滴水会柔顺很多,风味也更开放。感觉它像在水里游得自在的冠军,很有劲。😄 晚上要是配点烤蘑菇,说不定会很搭。

屁桃君

屁桃君

2026年5月27日 07:30:09

嘿,今天尝了这个威士忌,第一口就感觉到橙子皮和血橙的香气扑鼻而来🍊。喝下去有点辣,生姜味挺明显,但不算太冲。回味里橙子味又冒出来了,还带点巧克力和雪松木的味道,真是神奇。 感觉真的需要加点水,不然有点刺痛。加了水后,草本味和茶味更突出,像樱桃茎茶似的🍵。蘑菇和泥土味也能隐约尝到,整体很搭。 水果味挺多,但不太新鲜,有点果酱感。香料是柔和的那种,绿色香料少一些。回味悠长,非常强劲,但喝起来很顺滑,像冠军一样游刃有余。

Faith🌾 丁佳

Faith🌾 丁佳

2026年5月27日 02:41:07

哇,这杯闻着就有橙皮和青草的味道,特别醒神。 喝的时候先感觉到血橙和青椒的辣感,后面涌上来一堆水果,像覆盆子、白樱桃那种果汁感,还混着点草叶的清新。 尾韵很长,橙子味道又回来了,还带出一点巧克力和雪松木的扎实感,最后嘴里留着点生姜的暖意。 整体层次很多,但搭在一起挺和谐,有种野性又温柔的感觉 👍

王丹💕太棒了

王丹💕太棒了

2026年5月21日 16:41:03

闻起来有点果甜和木香,带点香料感🥃 喝着偏柔,甜感在前面,后面有点微辣和干干的橡木味。 整体挺顺,余味还有点蜂蜜、熟果子的感觉~

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