Kyara Cruz Batista
25 de mai. de 2026, 21:20:34
Provei isto e veio logo uma onda de ameixas secas cozidas, daquelas bem escuras, com um toque de sumo de laranja concentrado, quase xaroposo. Depois aparecem groselhas, tâmaras e um lado mentolado que me lembrou aqueles chocolates de menta, mas também um frescor canforado meio estranho... estranhamente bom. O fundo é muito resinoso, coisa antiga, e traz uma memória clara de cognac velho e de um Amontillado bem seco, já a puxar para o caramelo âmbar profundo. Sinto peras maduras e um travo de caça, tipo carne de pena, leve, mas presente. Na boca é super macio, untuoso. O carvalho está tão bem domado que parece manteiga. Vêm croissants tostados, biscoitos amanteigados, aquele mel de Manuka espesso e um fio de alcaçuz que nunca chega a ser doce demais. Tudo muito redondo, com frutos secos e um final comprido onde aparecem mirabelles, tabacos velhos e um toque floral de urze. Parece que estou a beber um pedaço de história. 🥃
