Eduardo Borges de Baptista
26 de mai. de 2026, 05:50:58
Nossa, que nariz... super delicado, cheio de camadas. Tem uma fumaça de turfa cristalina, bem fininha, quase mineral. Ao lado, vem uma corda alcatroada, mas suave, e fruta — goiaba, um toque de manga bem tímida, maracujá quase impercetível. Algas secas, conchinhas, areia de praia, tinta de lula... é salgado e denso, mas sem pesar. O miso aparece discreto, azeitona preta também. No paladar é seco, salino, com um defumado lindo que lembra cera e um final longo que vai pro lado medicinal, levemente frutado, com grapefruit rosa delicada. O conjunto é impecável, super detalhista, com umami que varia a cada gole. Seca a boca de um jeito gostoso demais. 🥭🌊







