Quais são os tipos mais comuns de uísque?

O uísque pode ser classificado em diferentes tipos com base em diversos critérios.

Pela localização geográfica, dividem-se em uísque irlandês, uísque escocês, uísque bourbon, uísque do Tennessee, uísque canadense e uísque japonês.

Pela matéria-prima, são divididos em uísque de malte e uísque de grão.

Pelo modo de mistura, classificam-se em uísque simples e uísque misturado. O uísque misturado ainda pode ser subdividido em uísque misturado de malte e uísque misturado de grão.

Tipos Comuns de Uísque Escocês

1. Uísque Single Malt

O uísque single malt é produzido apenas com cevada maltada em uma única destilaria e amadurecido por mais de três anos em barris de carvalho na Escócia.

As regras escocesas determinam que só pode ser destilado em alambiques tradicionais, sendo proibido adicionar quaisquer substâncias além de água, levedura e corante caramelo E150a durante a produção.

Não é obrigatório que todo o líquido de uma garrafa venha do mesmo barril. Os misturadores costumam mesclar uísques de diferentes barris e anos de maturação da própria destilaria antes do engarrafamento. A idade indicada no rótulo corresponde ao uísque com menor tempo de amadurecimento.

Marcas conhecidas: Macallan 12 anos, Glenfiddich 12 anos, Highland Park 12 anos, etc.

2. Uísque Single Grain

É feito a partir de cevada e grãos como milho e trigo, com todo o destilado proveniente de uma única destilaria escocesa.

Possui sabor leve, suave e neutro. A maior parte dele é utilizada como matéria-prima para uísques misturados, agregando sabores exclusivos.

De acordo com a lei escocesa, qualquer uísque destilado em destilador contínuo é considerado uísque de grão, mesmo que seja feito totalmente de malte. Atualmente, apenas a destilaria Loch Lomond adota esse método.

O single grain da Loch Lomond, também chamado de malte Coffey, tem sabor suave e adocicado, com aromas de cevada fresca, sorvete de baunilha e casca de limão, sendo muito agradável de beber.

Marcas conhecidas: Toki Single Grain, Loch Lomond Single Grain, Haig Club Single Grain, etc.

3. Uísque Misturado

Também chamado de uísque composto, é elaborado pela mistura de mais de um tipo de uísque single malt e single grain, vindos de destilarias diferentes ou da mesma destilaria. Nos Estados Unidos, o uísque misturado deve conter no mínimo 20% de uísque puro.

Marcas conhecidas: Chivas Regal, Royal Salute, Johnnie Walker Black Label, Cutty Sark, etc.

4. Uísque Misturado de Malte

Também conhecido como uísque de malte puro, pertence à categoria dos uísques misturados e é feito pela junção de uísques de malte de diversas destilarias escocesas.

Marcas conhecidas: Big Peat, Three Monkeys, Johnnie Walker Green Label, etc.

5. Uísque Misturado de Grão

É produzido pela mistura de uísques de grão vindos de diferentes destilarias da Escócia.

Marcas conhecidas: Compass Box Hedonism, Glen Sago 3 anos, etc.