O que é whisky de força de barril?

O teor alcoólico padrão do uísque é de 43%, sendo 40% o limite mínimo legal na maioria dos países. O destilado fresco geralmente ultrapassa 55% de álcool. A maior parte dos uísques envelhecidos é diluída antes do engarrafamento. O uísque engarrafado sem diluição é chamado de força de barril.

Esse tipo de bebida possui alto teor alcoólico. Não passa por filtragem a frio nem diluição, atingindo frequentemente mais de 50% ou até 60% de álcool. Preserva diversos compostos aromáticos e o sabor original do uísque.

Identificação pelos rótulos: Cask Strength, Natural Strength, Barrel Strength, Barrel Proof

Uísques de força de barril recomendados

1. Springbank 12 anos Força de Barril

Lançado em 2010, teor alcoólico de aproximadamente 55%. Amadurecido em barris de xerez e bourbon. O lote 19 de 2019 conta com 35% de barril de xerez e 65% de barril de bourbon.

Combina aroma de malte, notas especiadas marítimas, turfa e sabor salgado suave.

2. Laphroaig 10 anos Força de Barril Lote #012

Teor alcoólico: 60,1%

Aroma medicinal de turfa e cinza. Paladar untuoso com especiarias, frutos secos, iodo e algas salgadas, final levemente amarga. A adição de água suaviza a textura e realça sabores frutais e chocolate amargo.

Este uísque divide bastante a opinião dos apreciadores.

3. Bruichladdich Port Charlotte MRC:01

Teor alcoólico: 60,1%

Aroma medicinal de turfa e cinza, corpo encorpado. Sabores de especiarias, frutas, iodo e notas marinhas, com final amarga. A água torna o sabor mais suave e evidencia aromas frutais e achocolatados.

4. Glenfarclas 105

Criado em 1968, um dos primeiros uísques single malt de força de barril do mercado.

Seu nome vem da escala britânica de prova 105, equivalente a 60% de álcool. Sem indicação de idade, tem sabor seco, encorpado e especiado, com ótimo custo-benefício.

Outros rótulos populares

Glenallachie 10 anos, Glendronach, Linkwood 12 anos, Aberlour A’bunadh, Arran Força de Barril Xerez, Redbreast, Glenlivet 13 anos Barril de Xerez, Bowmore 15 anos, Glengoyne, Ben Nevis 10 anos e outros.