神秘酒友
2026年6月2日 18:33:58
今天开了瓶威士忌,闻起来有紫罗兰和薰衣草的香味,夹杂着熏香和檀香,感觉挺新鲜的。 喝起来口感干净,有蜂蜜和酥饼的甜味,但带着点烟草和烤面包的风味。 余味中等长,金橘的酸甜和麦芽的醇厚慢慢转悠。 整体很吸引人,不过有些地方怪怪的,干草味几乎像粪肥,酸模的感觉有点化学味,甚至像水煮蛋。 冲击感很棒,野性十足,有种沿海的漂亮风情。😊

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酒厂目前正处于升级改造的关键时期。官方表示:布纳哈本酒厂已经“过度透支”,目前4个酒窖已和另外15处厂房均已被拆除。\n修缮计划包括在道路左侧、毗邻酒厂的地方修建一个新的游客中心,有望在2019年末、2020年初建成。在路的右手边、之前是酒窖的地方,将建一个新的装瓶车间和更多停车位。从现在开始,大部分威士忌都会在苏格兰本岛熟成。还有一部分资金将投入到酒厂的生产设备升级之中,人工糖化过程将升级为电脑控制。全部工程将花费1050万英镑。\n酒厂装备有1个12.5吨的传统带铜盖的不锈钢糖化槽;6个俄勒冈松木发酵槽;和两对蒸馏器。2018年初,酒厂更换了其中2个发酵槽,剩下的2个将在2019年底更换。发酵时间在55至110小时之间不等。2019年酒厂将生产210万升新酒,其中40%是泥煤风味,60%无泥煤风味。近年来,泥煤风味威士忌的产量有所上升,泥煤酚值也增加到了35-45ppm。\n常规酒款包括12年、18年、25年和40年款。布纳哈本泥煤风味酒款的代表是无酒龄的烟雾续章托奇亚(Toiteach a Dha),由波本和雪莉桶原酒混合调制而成;以及在初填和再填雪莉桶中熟成的海洋之舵(Stiùireadair)。最新的限定装瓶款(2019年7月发布)包含过波特桶(Port Pipe Finish)2007年份款、过法国白兰地桶2007年份款和过Marsala桶1988年份款。还有3个免税店限定款:融入低酒龄、重泥煤风味布纳哈本威士忌的Cruach-Mhòna;混合波本、雪莉和红酒桶原酒的Eirigh Na Greine;以及在雪莉桶中熟成的An Cladach。为2019年艾莱岛嘉年华(Feis Ile)还发布了两款特别版:泥煤风味过Moine法国橡木桶2008年份款和过sauternes桶2001年份款。
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果脯神秘酒友
2026年6月2日 18:33:58
今天开了瓶威士忌,闻起来有紫罗兰和薰衣草的香味,夹杂着熏香和檀香,感觉挺新鲜的。 喝起来口感干净,有蜂蜜和酥饼的甜味,但带着点烟草和烤面包的风味。 余味中等长,金橘的酸甜和麦芽的醇厚慢慢转悠。 整体很吸引人,不过有些地方怪怪的,干草味几乎像粪肥,酸模的感觉有点化学味,甚至像水煮蛋。 冲击感很棒,野性十足,有种沿海的漂亮风情。😊
唐福鈞
2026年5月25日 18:43:49
一开始是蜂蜜和金橘的甜酸感🍯 后面有点烟草、皮革、檀香,还有淡淡紫罗兰。 但中段冒出一丝硫感和纸板味,稍微怪怪的。 整体还算清爽,尾段中等偏长,带点烤布里欧和旧黑啤的味道。
Tinsley Jase
2026年4月29日 11:21:04
刚开瓶就闻到好香啊!琥珀色的酒液在杯里晃,蜂蜜混着香草味,还有点像烤面包的焦香。抿一小口,舌头先尝到微微的甜,接着涌上来橡木桶的陈年感,喉咙暖暖的,像被毛毯裹住。尾韵有点烟熏味,但不冲,慢慢化在呼吸里。配块黑巧克力更绝,甜苦平衡得刚刚好~ 🥃✨
Forrest
2026年4月27日 11:52:02
闻着有股淡淡的香草味🍦 刚进嘴有点辣,但后面很顺划~ 有点焦糖的感觉🍬 咽下去嗓子热热的🔥 回味带点果香🍎 晚上独酌满舒服🥃 这酒挺不错
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