艾柏迪 鉴赏家之选系列-桶强 1993 25 年 单一麦芽威士忌

艾柏迪在单一麦芽威士忌界的地位日趋险要，但却依然是世界领先的调和威士忌之一——帝王(Dewar’s) 威士忌的重要基酒之一，同时帝王也是美国市场最畅销的苏格兰威士忌。 帝王的常规酒款系列——白牌，共有12年、15年和18年几款。2019年春天，帝王发布了Double Double调和威士忌系列，虽然其中每款酒的每段调和过程，均是帝王的第一位调酒大师AJ卡梅伦于1901年就开始使用的调和方式，但是创造性地由4段调和方式组成。帝王Double Double系列包含三个酒款，酒龄从21年至32年不等，并使用到了三种不同类型的雪莉桶——Oloroso、Palo Cortado和PX桶（Pedro Ximenez）。 艾柏迪酒厂的生产设备包含一个7.5吨的不锈钢全滤糖化槽，8个落叶松木发酵槽（其中2个在2019年2月换新），以及3个不锈钢发酵槽，平均发酵时间70小时，还有4个蒸馏器。2014年经过加装了1个发酵槽，使得产能上升到每周可生产23吨糖化醪（每周工作7天），也就是可以转化为340万升新酒。酒厂老板还曾投资120万英镑用于建设一个生物质锅炉，目前则正在着手忙于污水处理厂的升级。 艾柏迪麦芽威士忌一直都是帝王苏格兰调和威士忌的重要基酒之一，但自2014年以单一麦芽威士忌重新上市以来，它也是在免税渠道增长最快的单一麦芽威士忌品牌之一。酒厂还可提供绝佳的游览体验，去年吸引了超过4万游客。 艾柏迪常规酒款包括12年、16年和21年，一款专供免税店的18年款被替换为16年和21年款，两款都在马德拉白葡萄酒桶中（分别为EX-Bual桶和EX-Malvasia Malmsey桶），过桶周期长达12个月。最新3款免税限定酒款，隶属于Exceptional Cask系列，并且为亚洲限定，包括18年过波特桶款（过桶2年）、33年单桶款和1999年份款。