崃州蒸馏厂

崃州蒸馏厂是一家来自中国的酒厂，厂区位于“中国千年酒乡”四川省成都邛崃市。 邛崃坐落于中国北纬30度黄金酿酒地带，兼具四川盆地温暖湿润的气候条件及冬夏季节鲜明的自然特征，酿酒环境得天独厚，自古便被誉为“天府南来第一州”，拥有两千多年的酿酒历史，自然条件和文化传承交相辉映。 2016-2021，崃州蒸馏厂自筹备建厂历时5年，如今已初现规模，汇聚了来自世界范围内先进的酿酒技术与设备，多元风味的橡木桶、甄选全球的优质原料，以及满腔热忱的人才团队。本着“以国际先进水平为基准，做中国人自己的威士忌”的创建初衷，崃州始终以高标准要求自己，创下了一些“中国高标准”及“全球稀有”。 崃州蒸馏厂是全球少数同时拥有壶式和柱式蒸馏器的蒸馏厂之一，拥有一套可连续蒸馏超过334次的柱式蒸馏器，与4对纯手工打造的壶式蒸馏器。其中一对壶式更搭配了罕见的双冷凝设备，能够兼具提取纯净或复杂风味威士忌，创造更多的风味可能性。 作为全球少数拥有STR橡木桶处理工艺的酒厂，崃州蒸馏厂尽可能多的去保有和开发各种风味的桶，包括Oloroso/Fino/PX雪莉桶、波本桶、红酒桶，及美国橡木、欧洲橡木等新桶；同时还特有取自中国东北长白山以及大小兴安岭的蒙古栎木(俗称水木)桶、辽东橡木桶等，并计划未来增加朗姆酒桶、龙舌兰酒桶 、世涛啤酒桶等。既采集全世界已有经典木桶的风味，同时亦探索中国本土元素风味，在不同风味间寻找更多可能性。 崃州蒸馏厂始终秉持“因自然而生，与自然同行”的绿色理念，以净零排放为核心目标、并以此指导生产与品牌建设，为实现碳中和的长期目标而持续努力。在绿色建筑、节能设备、生产副资源回收利用三个方面上，进行层层严格把关，并在建成后荣获中国“绿色建筑”设计标识三星认证。 自2021年崃州蒸馏厂首次亮相后，为回应社会广大群众对参观厂区的需求，崃州蒸馏厂于2021年12月起，开放免费厂区参观活动并持续每月定期举办，在不远的将来，崃州蒸馏厂还计划开启一个占地227亩的威士忌文化体验中心，打造威士忌爱好者的林中乐园，让更多人了解和感受威士忌的不同风味，发掘威士忌的魅力，并主动加入到中国威士忌文化的新浪潮里。