神秘酒友
2026年6月5日 01:53:01
这杯有点意思，闻起来先是一股新鲜割草的清气，慢慢透出点姜饼和湿烟草的味道，像打开一个木盒子。 喝到嘴里，辛香料感挺明显，但不冲，反而带着点矿石的咸鲜和类似白兰地的圆润。后半段出现些烘烤坚果、还有那种微苦的橙皮感觉，挺有意思。 最特别的是回味里那股子淡淡的铜锈和雪茄盒的香气，一直持续，还有核桃的油润感。整体干干的，但很平衡，不是那种直给的风格，反而有点古典的温柔。😌
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在过去十年间，吉拉单一麦芽威士忌销量增长了150%。目前，该威士忌品牌在全球的销量达170万瓶。对于一家60年前曾处在关停状态，并面临倒闭的酒厂来说，它的发展实在是有着惊人的进步。在一些吉拉岛当地居民的支持下，这家自1901 年以来就关停隐匿的酒厂，在1960年进行了重建，当时的设备也都是全新的。吉拉酒厂配备有一个5吨的半过滤式糖化槽、六个不锈钢发酵槽（发酵时间为54小时）和2组蒸馏器---这两套蒸馏器是苏格兰第二高的蒸馏器。从2011年起，酒厂每周工作七天，糖化28个批次。2019年，该酒厂的产量将达230万升新酒，包括进行为期一个月的泥煤风味威士忌生产（45ppm）。最近，酒厂主人Emperador Inc. 对吉拉酒厂兄弟酒厂大摩（Dalmore）酒厂的游客中心进行了更新，预计在明年，吉拉酒厂的游客中心也会同样进行更新。2018年 ，吉拉酒厂对常规酒款进行了更新，更新后的常规酒款有Journey（在美国橡木桶中熟成）、吉拉10年（过oloroso雪莉桶）、吉拉12年（过oloroso桶）、Seven Wood（在七种不同的法国橡木桶和波本桶中熟成）、吉拉18年（过红酒桶）。这些酒款中均含有吉拉酒厂的泥煤风味威士忌原酒。另有四款新推出的是免税限定酒款，包括The Sound、The Road、The Loch和The Paps，这些酒款均为过PX雪莉桶酒款。另有一款亚洲限定的免税酒款——The Bay，酒龄为12年。还有一款酒龄为21年的吉拉免税酒款——Jura Time，于2019年夏天发布，这是一款过泥煤威士忌桶酒款。近期上市的限量酒款包括过波特桶吉拉年份款1988、年份款1989、过全新美国橡木桶且酒龄为21年的Jura Tide、过法国橡木桶的French Oak，以及过Chinkapin橡木桶且酒龄为13年的Two一One一Two（代表岛上居住着的212人）。
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坚果品酒笔记与评论
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神秘酒友
2026年6月4日 09:05:37
刚打开瓶塞，那股子香气就扑面而来，是烤面包混着核桃皮的那种暖烘烘的味道，还带着点姜饼和肉豆蔻的香。喝到嘴里，酒精感压得不错，大概45度左右，感觉挺优雅的。 奇妙的是，能喝到一种奇妙的泥土气息，有点像下过雨的森林。里面还夹着点若有若无的铜器味道，但不突兀，反而添了点趣味。朱拉那种皮革般的古怪劲儿也在，配着湿润的烟斗烟草味，挺有意思。 隐约有点苦橙站岗，接着是极干的马德拉酒和马德拉酱汁带来的、若有似无的甜美。整体各种味道平衡得很巧妙，尾韵特别长，带着坚果和香料的回味，久久不散。 真的好喝 🥰
神秘酒友
2026年6月3日 04:17:25
倒了小半杯，先闻了闻，开瓶那股冲劲儿过后，居然飘出姜饼和烤面包的甜香，还带点金属味，像刚洗过的铜器。 兑了点水，香气一下子就打开了，好香啊！有种陈年干邑的影子，还混着潮湿的烟斗丝味，让人想起刚打开一盒古巴雪茄的瞬间。 第一口，舌尖先尝到一点点咸，然后是芥末那种微微的辛辣感，很特别。果味慢慢上来，是带点苦的橙子皮，撑着整杯酒的骨架。 尾韵很长，一直带着那种干干的芥末味，收尾有点像喝光一杯非常干的马德拉酒。整体感觉，这种辛辣感把握得刚刚好，里头有种皮革般的古怪张力，挺迷人的。 😌
黑夜中最亮的星
2026年5月27日 14:15:24
刚抿了一口，哇，首先闻到的是那种湿润烟斗烟草的味道，有点像新打开的古巴雪茄盒 🤓。喝起来，先是丁香和肉豆蔻的辛辣，非常像Jura的那种皮革古怪风，但又很优雅。接着尝到苦橙和一丝泥土气息，中间还有点麦芽酒和面包的香味。余味真长，先是核桃的香，然后变成芥末的干和金属味，有点像Marmite，但整体辛辣感刚刚好 😊。金色酒液在杯子里晃，让我想起极干的马德拉酒和姜饼的甜香。整体感觉很可爱，有点干邑的影子，回味悠长得像马德拉酱一样 👍。
ة并亲了你一下ةp4ssw0rd
2026年5月27日 03:18:12
这杯闻起来有点像铜钱在手里把玩后的气息，但又特别优雅。让我想起小时候爷爷开的黄酒坛子，混着新鲜割过的青草香。 真的，太奇妙了。深吸一口，像是突然走进雨后的松林，泥土湿漉漉的味道里还透出面包房刚出炉的酵母香。一点豆酱的咸鲜感悄悄冒出来，配上若有若无的肉豆蔻，居然很和谐。 喝下去的时候——哇，那股麦香和胡椒的辣度平衡得刚刚好。舌头上先感觉到烤核桃皮的微苦，接着转成姜饼那种暖暖的甜。余味里全是切开青核桃时那种清新的涩，还有雪茄盒刚打开时的木头香，久久不散。 最后留下的感觉很干燥，像喝了杯没加糖的马德拉酒，喉咙里留着芥末籽微微的刺激感。这瓶要是配下午茶，配块咸芝士肯定绝了。 说真的，这种复杂又克制的风格，就像认识多年的老朋友，温温和和的，但你总能在细节里发现惊喜。值得一整个下午慢慢琢磨。🍃
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