神秘酒友
2026年6月6日 05:24:47
刚倒进杯子就闻到一股鲜亮的柑橘香，有点像剥开的小橘子皮那种清爽感，但底下还藏着些白葡萄酒似的酸甜气。 舌尖先触到的是类似榅桲果酱的甜润，夹杂着一丝蜂蜡的油润感，接着涌上白垩土和石灰石的矿物感，像老家雨后泥土混着旧书的味道。 吞咽后余韵很长，喉咙里留着金属抛光剂的微光，还有种类似陈年老茶的木质涩感，最后收尾竟有淡淡的石蜡气息，莫名让我想起北方冬天清冽的空气。
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第一家使用“班夫”这个名字的酿酒厂由 James McKilligan & Co. 于 1824 年在因弗博恩迪的班夫湾建造。[2] 1837 年，所有权转移给 Alex Mackay，然后在 1852 年转移给 James Simpson Sr. 和 James Simpson Jr.。1863 年，James Simpson Jr. 在 Inverboyndie 建造了一家新酒厂。这家酿酒厂有更好的铁路运输（通过苏格兰大北部铁路）和更好的 Fiskaidly 农场泉水源。 尽管班夫酒厂过去曾处理过火灾和爆炸，但 1877 年 5 月 9 日，一场特别严重的火灾损坏或摧毁了除仓库外的大部分酒厂。到同年 10 月，辛普森重建了酒厂并恢复了运营。然后，他还在该处所保留了一辆消防车。1921 年，辛普森家族将部分酒厂出售给了位于伦敦的 Mile End Distillery Company。1932 年，Distillers Company Ltd. 的子公司以 50,000 英镑买下了整个酿酒厂，并立即停止生产。 1941 年 8 月 16 日，纳粹 Junkers Ju 88袭击了班夫酒厂并摧毁了 12 号仓库。[3]许多威士忌酒桶被烧毁，大量库存丢失。农民报告说，威士忌已经进入附近的水源，使当地的动物种群中毒。[2] 1941年冬天开始对酿酒厂进行维修。1943年，英国皇家空军第248中队搬到了酿酒厂所在地，并一直留在那里直到战争结束。 经过二战结束后，在班夫酒厂改造开始其还原到操作的意图。1959 年 10 月 3 日，一名铜匠在修理其中一个蒸馏器时，里面的蒸汽被点燃并引起爆炸，摧毁了蒸馏器并损坏了酿酒厂的部分。[2]该酿酒厂的母公司因违反安全规定而被罚款 15 英镑。 当改造最终完成时，酿酒厂恢复了运营状态并继续生产威士忌，直到 1983 年才最终被封存。到 1980 年代后期，酿酒厂的大部分建筑物已被拆除或拆除。最后一个仓库于1991 年 4 月 11 日在一场火灾[2] 中被毁。 操作
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神秘酒友
2026年6月5日 10:36:56
嗯……开瓶先闻到挺明显的蜂蜡香，喝着喝着有种往北方高地风格走的错觉，明亮的柑橘调尤其突出，像橘子汽水刚冒泡那种活气🍊 中段忽然沉下去，土壤混着老雪茄柜的木头香，还有粉笔灰似的矿物质感，让我想起小时候爬石灰岩洞的潮气 尾韵倒是转得快，伯爵茶的涩香和旧铜器擦拭剂的味道一闪而过，最后留着点橘皮在舌根微苦，短得刚刚好🌿 这酒喝着像翻旧地图——明明不长的余韵里居然还能拼出这么多碎片联想
岁月如哥
2026年5月27日 05:41:06
这杯酒第一眼闻着挺明亮的，有种熟透了的小橘子香气，甜里带点果皮涩。喝的时候倒让我想起以前翻自己写的品酒笔记——怎么有点像粉笔灰的矿物质感？还有点蜂蜜的甜，但夹杂着金属抛光水那种老派的味道。 后段慢慢泛出榅桲果酱的蜜甜，像北方秋天晒的果脯。奇怪的是尾韵居然还挺长，本来以为会短呢… 我总觉得这酒有种向克莱尼希风格靠拢的意思，特别是那层蜂蜡感。杯底还留着点湿腐殖土和雪茄盒的陈旧香气，2007年的酒现在喝居然这么有层次感 🍊🍬
如是我闻_一时
2026年5月20日 04:12:48
闻起来有点甜甜的麦芽和果香，带点木桶香。喝着挺顺，微微辛辣，后面有些焦糖和坚果味🥃 整体感觉暖暖的，适合慢慢小口喝。
张永彬
2026年5月11日 20:11:01
这威士忌喝着挺顺口的，闻起来有股果香，带点焦糖味，回味有点辣，暖暖的😊 喝完嘴里还留着点甜，感觉不错哈～
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