青山 治
2026年5月25日 21:40:44
鼻に近づけると、まず青りんごのフレッシュな酸味と白ワインのようなさっぱりした香りがふわっと抜ける。そこにほんのりアニスの甘いスパイス感と、濡れたチョークみたいなミネラルっぽさが混ざってて、磯辺の柔らかい海藻と潮風を思い出すんだよね🌊 口に含むと、洋梨のジューシーな甘さとバニラが広がるんだけど、後からじわっと胡椒の刺激と、レモンハーブティーみたいな爽やかさが追いかけてくる。加水して少し開くと、熟したグーズベリーやもっと甘い果実感が顔を出して、なんだかチークオイルをうすく塗った木の優しい渋みに変わる。 余韻は中くらい。緑茶と玉緑茶(ぐりちゃ)を混ぜたような、渋くてすっきりした苦味と、ほのかに残る海水的な塩気がゆっくり消えていく。ニューメイクっぽい荒削りな若さも少し感じるけど、そこが逆に原酒のパワーを感じさせて面白いな。






