佐々木 幹
2026年5月25日 09:00:37
口に含んだ瞬間、なんていうか…腐りかけのアーティチョークを茹でたときの、あの酸っぱい湯気がふわっと鼻に抜けた。強烈なバター酸っぱさというか、先週使い切れなかった乳製品を冷蔵庫の奥で見つけたときのにおいに近い。 後からフィントリーなアルコール感、うっすらと赤チンを舐めたような薬っぽさが舌に残る。ちょっとダンボールっぽい埃っぽさと、水で溶いたチョークをなめたようなぼんやりした甘み。 磯の古いカニやロブスターが混じったような、ほんのりゲロっぽさもあって、全体的にけっこう生々しいというか、ファウルな雰囲気。でも不思議と、かすかに白ワインや熟成チーズのニュアンス、奥の方でうっすらパイナップルが香る瞬間もあって、ケミカルなプラスチック感と交互にやってくる。ミディアムボディで、これはかなりクセになるやつだな😅







