ウイスキーにはどんな種類がある？代表的な銘柄と特徴を解説

ウイスキーは分類基準によって様々な種類に分けられます。

産地別では、アイリッシュウイスキー、スコッチウイスキー、バーボンウイスキー、テネシーウイスキー、カナディアンウイスキー、ジャパニーズウイスキーなどに分類されます。

原料別では、モルトウイスキーとグレーンウイスキーに分かれます。

ブレンド方法別では、シングルウイスキーとブレンデッドウイスキーに大別され、ブレンデッドウイスキーはさらにブレンデッドモルトとブレンデッドグレーンに細分化できます。

スコッチウイスキーの主な種類

一、シングルモルトウイスキー

シングルモルトウイスキーとは、同一蒸溜所にて発芽大麦のみを原料として製造し、スコットランド国内でオーク樽にて3年以上熟成させたウイスキーのことです。
スコットランドの規定により、ポットスティルで蒸留する必要があり、製造過程で水、イースト、カラメル色素（E150a）以外の添加物を使用することは認められていません。

1本のボトルが同一樽の原酒である必要はなく、蒸溜所は自社内の異なる樽・熟成年数の原酒をブレンドして瓶詰めを行います。
ラベルに記載された年数は、ブレンド内で最も熟成年数が短い原酒の年数となります。

代表的な銘柄：マッカラン12年、グレンフィディック12年、ハイランドパーク12年 など

二、シングルグレーンウイスキー

シングルグレーンウイスキーは、大麦とトウモロコシ・小麦などの穀物を原料とし、同一蒸溜所で製造されたウイスキーです。
味わいはあっさりと穏やかでクセが少ないため、単体で飲まれるよりも、ブレンデッドウイスキーのベース原酒として多く使用されています。

スコットランドの法律では、連続式蒸留器で蒸留したウイスキーは、原料が全てモルトであってもグレーンウイスキーに分類されます。現在この製法を採用しているのはロッホローモンド蒸溜所のみです。

ロッホローモンドのシングルグレーンはコフィーモルトとも呼ばれ、口当たりが滑らかで甘く、新鮮な大麦の香り、バニラアイス、レモンピールの爽やかな香りが楽しめ、飲み心地に優れています。

代表的な銘柄：知多、ロッホローモンド、ヘイグクラブ など

三、ブレンデッドウイスキー

複数のシングルモルトとシングルグレーン原酒を調合して作られたウイスキーで、複数の蒸溜所の原酒を混ぜるのが一般的です。
アメリカ産ブレンデッドウイスキーの場合、純ウイスキー原酒の含有量が20％以上である決まりがあります。

代表的な銘柄：シーバスリーガル、ロイヤルサルート、ジョニーウォーカーブラックラベル、カティーサーク など

四、ブレンデッドモルトウイスキー

別名ピュアモルトとも呼ばれ、スコットランド各地の複数の蒸溜所で造られたモルト原酒のみをブレンドしたウイスキーです。

代表的な銘柄：ビッグピート、スリーモンキーズ、ジョニーウォーカーグリーンラベル など

五、ブレンデッドグレーンウイスキー

複数の蒸溜所製グレーン原酒を調合して製造されたウイスキーです。

代表的な銘柄：コンパスボックス・ヘドニズム、グレンサゴ3年 など