Aimé-Stéphane Dumas
25 mai 2026, 22:40:58
Ce liquide pâle comme de l’or fatigué, avec un petit côté toile de jute râpeuse au nez 🌾 Dès l’ouverture ça pulse fort, très chaud, presque volatil – une chaleur poivrée qui monte sans prévenir. Derrière, ça sent le pain brun tout juste sorti du four, et une purée de céréales bien écrasées, un peu rustique. J’y retrouve ces vieilles ales anglaises, les shilling ales un peu plates, puis soudain ça devient plus brillant, plus punchy dans le creux de la langue. Honnêtement c’est pas le whisky du siècle, c’est un malt fonctionnel, sans chichis. Des céréales toastées nature, un reste de fleurs pressées, une eau de vase très légère… humble, mais tellement charmant dans sa simplicité naturelle. Ça me rappelle l’ancien OB, pas à des kilomètres. Un rien simple, ok, mais sacré bagarreur à ce degré d’alcool 🔥 Une gorgée évoque la bière stout au lait, une douceur lactique intrigante, puis une note d’huile de friture un peu fatiguée. Le finish fait vieille IPA des familles, que des grains, du pain grillé nature, une touche de bière éventée. Bref, pas compliqué, un peu “boring” comme dirait l’anglais, pourtant j’y reviens, tellement il fait le job sans mentir. 🍞🍺
