神秘酒友
2026年6月3日 03:05:28
这杯酒的颜色像深琥珀，闻起来有很明显的太妃糖和蜂蜜甜香，还夹着一点橙皮和花香。 喝下去第一感觉是圆润，有种烘烤过的坚果和麦芽糖的甜，然后慢慢浮出橡木和一点点香料感，像白胡椒。尾韵挺长，喉咙里会留着淡淡的烟熏茶香和一丝黑胡椒的辛香。 中间好像能尝到一点柑橘果酱和薄荷的清凉，整体甜而不腻，层次变化挺有意思的。冬天晚上喝一杯，身子很快就暖起来了 🍂。
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酒厂目前正处于升级改造的关键时期。官方表示：布纳哈本酒厂已经“过度透支”，目前4个酒窖已和另外15处厂房均已被拆除。\n修缮计划包括在道路左侧、毗邻酒厂的地方修建一个新的游客中心，有望在2019年末、2020年初建成。在路的右手边、之前是酒窖的地方，将建一个新的装瓶车间和更多停车位。从现在开始，大部分威士忌都会在苏格兰本岛熟成。还有一部分资金将投入到酒厂的生产设备升级之中，人工糖化过程将升级为电脑控制。全部工程将花费1050万英镑。\n酒厂装备有1个12.5吨的传统带铜盖的不锈钢糖化槽；6个俄勒冈松木发酵槽；和两对蒸馏器。2018年初，酒厂更换了其中2个发酵槽，剩下的2个将在2019年底更换。发酵时间在55至110小时之间不等。2019年酒厂将生产210万升新酒，其中40%是泥煤风味，60%无泥煤风味。近年来，泥煤风味威士忌的产量有所上升，泥煤酚值也增加到了35-45ppm。\n常规酒款包括12年、18年、25年和40年款。布纳哈本泥煤风味酒款的代表是无酒龄的烟雾续章托奇亚（Toiteach a Dha），由波本和雪莉桶原酒混合调制而成；以及在初填和再填雪莉桶中熟成的海洋之舵（Stiùireadair）。最新的限定装瓶款（2019年7月发布）包含过波特桶（Port Pipe Finish）2007年份款、过法国白兰地桶2007年份款和过Marsala桶1988年份款。还有3个免税店限定款：融入低酒龄、重泥煤风味布纳哈本威士忌的Cruach-Mhòna；混合波本、雪莉和红酒桶原酒的Eirigh Na Greine；以及在雪莉桶中熟成的An Cladach。为2019年艾莱岛嘉年华（Feis Ile）还发布了两款特别版：泥煤风味过Moine法国橡木桶2008年份款和过sauternes桶2001年份款。
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干果
蜂蜜
黑巧克力
坚果
胡椒
焦糖
橙子
葡萄干
香料果脯品酒笔记与评论
第 1-5 条，共 7 条笔记 登录后打分
钱良谱Moses
2026年5月27日 02:59:02
倒出来是漂亮的琥珀色，摇一摇挂杯很明显。 鼻子先闻到蜂蜜和橙子花香，慢慢还有烤栗子和一点点皮革味。 喝一口，诶？怎么比闻起来甜那么多，太妃糖和蜜瓜的甜感很突出，但底下又藏着白胡椒的辛辣感。 中段有烘烤过的麦芽香，像在嚼一块加了橙子果酱的全麦面包，混着一点湿木头和羊毛的质感，挺奇特的。 尾韵很长，黑胡椒的热感一直留在喉咙里，最后还泛上一点薄荷和桉树的清凉。 整体比印象中的年轻款圆润不少，甜辣交织得挺有趣，慢慢喝蛮有层次的 🙂
+7~Gigi
2026年5月27日 02:58:38
这酒闻起来有点意思，先是一股子旧毛衣晒太阳的味道，混着生大麦和一点茴香。诶，等等，好像还有淡淡的尤加利叶和湿衣服的气息？感觉挺年轻的，甚至有点叛逆，跟你熟悉的那种风格不太一样。 喝起来倒是不刺激，生姜和白胡椒的暖意先上来，然后突然变成蜂蜜和橙皮酱那种厚厚的甜，还有点烤栗子的香气。质地像浓稠的麦片粥，但意外地不腻人。 尾韵很长，先是烟熏茶和更多胡椒，接着泛上来橙花和甜香料的香，最后嘴里留下一点薄荷的清凉和……嗯，有点像被子里的味道？蜜瓜的清甜慢慢出来了。这款挺特别的，甜得更有层次，像是尝到了一块加了海盐的百万富翁酥饼。 🤔 一杯下去，挺有意思。
一棵小辣椒
2026年4月30日 16:42:45
这威士忌喝起来烟味挺足的，还有点橡木香，不辣，挺顺滑的。😊 闻着有水果和香草的气息，回味带点甜。👃 有时候觉得有点泥煤感，但整体平衡，不抢戏。😌 适合慢慢品，别急。🥃
嘿
2026年4月30日 16:41:27
喝起来挺柔和的，带点蜂蜜和香草的甜香，后口有些许辛辣，整体感觉不错😊 入口顺滑，回味悠长，有点果木的气息，适合慢慢品。
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