Martine-Océane Gallet
25 mai 2026, 07:49:17
Franchement, la première chose qui me vient c’est une gorgée de jus de pomme et citron très frais, un peu comme un vin blanc hyper pâle, cristallin. Y’a une pureté là-dedans, c’est net, presque flawless. Ensuite ça glisse vers des notes iodées, direct les huîtres, une fumée de poisson qu’on aurait fait griller sur la plage. La tourbe est maritime, pas trop lourde, juste medium. Et puis ce petit truc de copeaux de noix, très discret, comme une peau de noix qui traîne au fond d’un verre après avoir bu un whisky bien sec. La fumée devient plus marquée en fin de bouche, assez cendrée, avec une sensation d’huiles vertes, presque végétales, un peu salées. Mais tout reste propre, vraiment clean, sans jamais partir dans le too much. 🍏🌊🔥
