Grégoire Chauveau
25 mai 2026, 17:31:23
Robe or foncé. Au nez, noix amères, tabac, vieux cuir et feuilles sèches 🍂 En bouche c’est très salin, poivré, presque saumure, avec un côté umami. Pas vraiment doux, plutôt vif et un peu acide. La finale traîne bien : orange amère, moutarde, cigare, selle de cheval… assez rustique mais ça marche bien.







