Océane David-Remy
25 mai 2026, 23:30:59
Une vanille tellement légère qu’elle flotte presque, puis d’un coup des plateaux entiers de biscuits au gingembre 🍪 une piste inattendue. Ensuite ça file vers les feuilles d’automne, le chêne qui s’assèche et devient piquant… toujours ce fond vert-épicé. Des champignons, du pain d’épices sec, une touche d’huile de cumin et même du porridge à la cannelle. C’est hyper « indie » comme profil, rien à voir avec les OB plus ronds et douillets. Parfaitement léger, mais long sur les oranges piquées de clous de girofle, avec une image de forêt bavaroise humide, de l’humus, des mousses et de la fougère. Un côté herbacé vivifiant, presque un vin blanc frais. Franchement assez parfait.







