Louis Giraud-Delorme
25 mai 2026, 15:30:29
Alors pour un truc pas cher du tout, je m’attendais à rien de fou… Dès que tu verses, ça te saute direct au nez : une fumée de tourbe super droite, presque un fond de fumée de charbon, avec une odeur de cordages goudronnés et un côté vieille caisse en carton qui traîne près de la mer. 🌊 Ensuite en approchant le verre, bim, les citrons. Pas juste le zeste, on dirait de l’huile d’olive parfumée au citron, salée, presque une saumure d’olive mélangée à de l’eau de mer. Vraiment côtier, avec des notes de paille poussiéreuse et un fond de terre un peu humide, de la poussière de grange aussi. Le corps est franchement bon, ça tient bien en bouche, c’est assez long pour le prix. Ça part sur les citrons confits, la saumure bien salée, et ça revient tout doucement sur des rouleaux de réglisse, un peu de cendre, un filet d’huile d’olive qui rappelle le bord de mer. La fumée ne lâche jamais mais reste douce, pas agressive, juste présente. Franchement, pour le quotidien, c’est hyper correct. Ça sent les vacances au port, entre les filets de pêche et un filet de citron sur des sardines grillées. 🍋







