Whiskyspace Espana 1329
2 jun 2026, 07:01:11
¡Madre mía! Al primer trago, me ha traído un recuerdo curioso... como chupar lápices de los de la escuela, pero con un fondo de caldo concentrado. Después aparece ese sabor a bizcocho de nueces quemado, como cuando dejas el café de oficina demasiado tiempo por la tarde (sobre las 19h, ¿sabes?). Tiene una textura muy densa, seca, que me hace pensar en la cecina de ternera, pero más potente... como un oloroso seco a muerte. ¡Uf! Con el tiempo, va aflojando un poco, se hace más goloso, como mermelada. Y mira, me ha puesto a pensar en esas tardes viendo series policiales en la tele, con un plato de carbonada flamenca al lado. El retrogusto es larguísimo, con madera de cedro, nueces, un punto de pimienta molida... y ese recuerdo de mantequilla de sebo de carnero que no sé de dónde sale. Al final, se queda una sensación de melaza seca en la boca, con toques de higos en vino y un pelín de picante, como ras-el-hanout. Y sí, también me ha recordado a esos brownies quemados del fin de semana 😅
