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酒厂目前正处于升级改造的关键时期。官方表示：布纳哈本酒厂已经“过度透支”，目前4个酒窖已和另外15处厂房均已被拆除。\n修缮计划包括在道路左侧、毗邻酒厂的地方修建一个新的游客中心，有望在2019年末、2020年初建成。在路的右手边、之前是酒窖的地方，将建一个新的装瓶车间和更多停车位。从现在开始，大部分威士忌都会在苏格兰本岛熟成。还有一部分资金将投入到酒厂的生产设备升级之中，人工糖化过程将升级为电脑控制。全部工程将花费1050万英镑。\n酒厂装备有1个12.5吨的传统带铜盖的不锈钢糖化槽；6个俄勒冈松木发酵槽；和两对蒸馏器。2018年初，酒厂更换了其中2个发酵槽，剩下的2个将在2019年底更换。发酵时间在55至110小时之间不等。2019年酒厂将生产210万升新酒，其中40%是泥煤风味，60%无泥煤风味。近年来，泥煤风味威士忌的产量有所上升，泥煤酚值也增加到了35-45ppm。\n常规酒款包括12年、18年、25年和40年款。布纳哈本泥煤风味酒款的代表是无酒龄的烟雾续章托奇亚（Toiteach a Dha），由波本和雪莉桶原酒混合调制而成；以及在初填和再填雪莉桶中熟成的海洋之舵（Stiùireadair）。最新的限定装瓶款（2019年7月发布）包含过波特桶（Port Pipe Finish）2007年份款、过法国白兰地桶2007年份款和过Marsala桶1988年份款。还有3个免税店限定款：融入低酒龄、重泥煤风味布纳哈本威士忌的Cruach-Mhòna；混合波本、雪莉和红酒桶原酒的Eirigh Na Greine；以及在雪莉桶中熟成的An Cladach。为2019年艾莱岛嘉年华（Feis Ile）还发布了两款特别版：泥煤风味过Moine法国橡木桶2008年份款和过sauternes桶2001年份款。
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干果
蜂蜜
黑巧克力
坚果
胡椒
焦糖
橙子
葡萄干
香料果脯神秘酒友
2026年6月5日 22:45:52
打开杯子先闻到黑加仑芽的香气，不冲，混着煮焦糖的甜暖。喝下去能尝到橙皮在喉咙里慢慢化开，像傍晚海岸边的风。 肉桂粉和果脯的甜太浓了，得放一放。开瓶几个月后融合得刚好，杏脯、无花果的蜜饯感出来，底下还有一层烤花生和牛肉干的咸鲜。 后段开始出现蜂蜡和树脂的厚重，舌尖留着甘草糖的甜，像嚼了块松树蜂蜜。太妃糖和巧克力的味道特别圆润，不觉得腻。 最后嘴里全是烤过的果仁香，混着海风带来的淡淡矿物感。收尾很长，橙皮和晒干的蜜饯味一直绕着。 冬天晚上来一杯，直接就有圣诞气氛了 🎄
HOWE
2026年5月27日 02:18:59
哇，这酒颜色真漂亮，是那种很深的琥珀色。 闻起来有点像打开了一罐高级蜜饯，有蜜渍柑橘、风干杏子和无花果的甜香。再仔细闻，还能找到一点烤花生和裹了巧克力的那种榛果酱的气味，有点像精心做过的Mars巧克力棒。 喝起来，第一感觉是甜润，像太妃糖和焦糖在嘴里化开。接着草本和蜂蜜的味道就出来了，带着点甘草和松针蜂蜜的温润感。后段居然尝到一点像日式牛肉干的咸鲜，还挺有趣的。 尾韵很长，嘴里一直留着橙子蜜饯和黑加仑果苞的香气，还有淡淡的蜂蜡感。 这酒感觉需要醒一醒，刚开瓶有点紧。放一会儿后再喝，各种风味就融合得更好了，平衡得很，一点不冲。让我想起了那些需要陈放几十年的大酒，感觉它现在喝正好，但又能让你联想到未来二三十年后的样子。 整体感觉很丰满，像一块满满的水果蛋糕，但又不腻。有点节日气氛，听着歌慢慢喝一杯，挺享受的。🙂
裴志伟℡
2026年5月20日 03:33:03
闻起来有点蜂蜜、香草和果干甜香🍯 喝着挺顺，木质感慢慢出来，后面带一点点烟熏和辛香。 整体感觉暖暖的，适合晚上小酌。
仁德礼义
2026年5月3日 12:12:03
刚开瓶闻了下，有股蜂蜜和香草的混合味🍯🌿，挺香的。 入口先是一点甜，像焦糖化开🍬，然后烟熏的感觉慢慢上来🔥，但不冲。 咽下去后嘴里留着咖啡和巧克力的苦香☕🍫，回味挺长。 喝着舒付，适合配点干果慢慢品。整体层次感不错，喜欢这种温和又带点复杂度的威士忌。
北极熊都是左撇子
2026年4月30日 02:41:14
闻起来先是焦糖混着烤杏仁的香，带点烟熏感 喝一口像蜂蜜黄油划过喉咙，有点肉桂的暖呼劲儿 后段泛出橙皮的微苦和黑巧克力的醇厚 尾蕴是淡淡的泥煤和老木头柜子味，挺温柔的 整体不冲，适合配块黑巧慢慢抿 🍫🥃
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