Whiskyspace Espana 1426
4 jun 2026, 10:56:51
Bueno, abro esta botella y de golpe me envuelve un aroma cálido a canela, casi como si estuviera cerca de un dulce de navidad. El primer trago... uf, es fuerte, pero no de alcohol crudo, sino más bien como ese licor de guindas aguardientoso, kirschwasser en estado puro, pero con un fondo extraño a tónica. Curioso. Al rato, aparece un sabor dulzón, almendrado, como mazapán, pero no empalaga. Me hace pensar en ese whisky "perezoso" que tomas en el sofá sin pensar mucho. Hay un amargor de fondo, tipo IPA, que lo despierta un poco. ¡Y vaya si hay especias! Pimienta y mostaza en nariz, incluso algo picante que araña. El recuerdo de la madera es evidente, como un martini envejecido en barrica. Luego, esa naranja amarga de Sevilla aparece de repente, dándole un toque cítrico inesperado. Hacia el final, pienso en un spritz grande, efervescente. Y es que hay una sobredosis de esponjosidad, como un saco enorme de madeleines recién horneadas. La especia de Timut, la cúrcuma, todo se mezcla. El jerez con el que lo han terminado es muy seco, más apretado. Y como cierre, un recuerdo a licor de nuez. Es un "big boy" en botella, complejo y desafiante. 🤯
