Whiskyspace Espana 1529
6 jun 2026, 16:37:18
Este whisky es denso, de cuerpo completo. Sabe a jarabe para la tos mezclado con salsa de chocolate, y de fondo unos hongos secos, como un caldo concentrado. Tiene vibraciones umami, casi como setas en polvo. Hay que tomarlo despacio, porque es bastante empalagoso, pero el toque amargo de hierbas y café negro con algo de licor de alquitrán natural lo equilibra. Me recuerda a un bizcocho empapado en kirsch, con frutas oscuras en almíbar y un poso de nueces. Es una bebida pesada, con notas terrosas y de caza, como hojarasca húmeda. El color es como tinta rojiza, casi negra. Toca de sal marina y aceite de nuez dan complejidad. Es un perfil de jerez antiguo, de esos que ya no se encuentran en los whiskies modernos. Muy espeso, con un final que parece café negro quemado. ¡Una gota excelente, pero con moderación! 🍂






