Dr. Ainara Montañez Tercero
26 may 2026, 02:21:50
Madre mía, este whisky me ha hecho viajar. Primero un golpe a vino de fresa con chocolate y nueces de Brasil, como un bombón raro que te pilla desprevenido. Luego aparece un toque salado, a carne curada, y una nota de caza que me recuerda a estar en una vieja bodega con sacos de arpillera. Con un chorrito de agua se vuelve más suave en boca pero quedan esos taninos residuales, como una piel de naranja amarga que se mezcla con polvo de talco limpio... rarísimo pero adictivo. Me vino a la cabeza un cóctel Manhattan decente: cereza marrasquino, el toque especiado del Luxardo, nueces machacadas y aceite de nuez. Hay un fondo húmedo a tierra mojada después de la lluvia, pero también un punto dulzón a nougat y mazapán, casi como un donut de mermelada de frambuesa. El paladar se seca bastante al final, como un regaliz salado con chocolate negro y chocolate amargo, y ese regusto a goma elástica es como un guiño a un Pinot Noir maduro. De repente lo siento como un Amontillado viejo, grande y terroso, con clavo y fruta verde aún vibrando. Perfecto para el frío, te abraza por dentro. Una dram reconfortante, aunque con ese carbón de barbacoa al fondo, es como chupar una cereza en almíbar sentado en un almacén de barricas viejas. Muy bueno, de verdad.
