Alba Vargas
26 may 2026, 00:51:45
Tío, menudo viaje. Nada más olerlo ya estoy en una playa con hogueras y ostras ahumadas. Al probarlo me estalla un mentol herbal con salicornia encurtía y lima, luego un chorro de limón ácido que se mezcla con humo delicado de brezo y carbón. Es como beber agua de mar ahumada con un toque de tintura de yodo y balsamo de tigre. Muy extremo, casi mezcalero. El paso se vuelve más suave y aparece un tuétano mineral, cenizas, madera de regaliz y un regusto almendrado que se queda larguísimo y salado. Hay tambien vinagre de vino y hierba limón. Perfecto en su género, costero total. 🌊🔥🦪







