Ing. Mario Romo
25 may 2026, 11:50:39
Madre mía, qué copa más curiosa. Al olerla me recordó al taller de mi abuelo, a aceite de motor viejo y esa caja de herramientas oxidada que tenía al fondo. También un toque raro a producto de limpieza, como lejía diluida, pero mezclado con algo muy campestre, heno seco. En boca 🍋 es una locura: lima y limón exprimido, casi como un squash de limón casero pero sin azúcar, con esa chispa limpia y perfecta, cristalina, como ralladura de cítrico recién hecha. También siento grama recién cortada y un pelín de azúcar glasé que lo envuelve todo. Luego se vuelve ligeramente amargoso, aparece pimienta blanca y un retrogusto a ralladura de nuez moscada, como polvo metálico, casi grafito. Es como lamer un lápiz despuntado. No es para todos los días pero ese punto sucio e industrial contrasta con la acidez limpísima que tiene. Flipante. 🛠️🥃
