Glenallachie 2007

威士忌传奇人物Billy Walker往往会带来许多让人意想不到的惊喜，自从他在2017年7月收购了格兰纳里奇之后，事情也是如此。2018年初，格兰纳里奇就推出了许多单桶威士忌，几个月后又推出了全新的常规酒款系列。 在Billy Walker收购格兰纳里奇不到两年后的2019年5月，为了赶上斯佩塞威士忌嘉年华（Speyside Festival），格兰纳里奇的游客接待中心也火速开业了。格兰纳里奇酒厂提供两种酒厂游览活动：名为“The Wee”的活动路线包括（简化版的）酒厂游览，并可以品鉴3款酒（每款一小杯）；名为“The Connoisscur”的活动路线包括游览酒厂的整个区域，并可以品鉴5款酒（每款一小杯）。 该酒厂配备了1个9.4吨半滤式糖化槽、6个有不锈钢边的低碳钢发酵槽以及2个Caperdonich酒厂拆除时留下的、不锈钢发酵槽，还有2对配备有卧式冷凝器的、非常宽的蒸馏器。格兰纳里奇酒厂的设计产能为400万升新酒/年，而它的实际产量则为70万升/年。而格兰纳里奇的发酵时间很长，竟达到160小时。此外，酒厂每年还生产10万升泥煤酚值为80ppm的重泥煤风味新酒。酒厂内有16个酒窖（2个铺地式酒窖、2个货板式酒窖和12个堆栈式酒窖）。酒厂将新酒以63.5％ ABV、68％ ABV和72％ ABV这三种不同的酒精强度装桶，以产生不同的风味特征。 格兰纳里奇在隶属于芝华士兄弟公司（Chivas Brothers Limited）的时候，其麦芽威士忌是非常畅销的Clan Campbell调和威士忌的重要基酒。Billy Walker收购后，格兰纳里奇在2018年3月推出了一系列蒸馏于1978年至1991年的单桶威士忌。几个月后，又推出了一系列的常规酒款：10年桶强、12年、18年和25年。所有酒款均未经冷凝过滤、未着色，酒款或以桶装强度装瓶，或以46-48％ ABV的酒精度装瓶。2019年9月，常规酒款中增加了一款格兰纳里奇15年。2019年7月推出的限量酒款包括：酒龄为8年的过美国芝加哥Koval酒厂有机黑麦夸特桶酒款；酒龄为10年的过波特桶酒款；酒龄为12年的过PX雪莉桶酒款。在2019年斯佩塞威士忌节（Spirit of Speyside）期间，推出了一款13年酒龄的单桶酒款。酒厂还有一个名为MacNair’s Lum Reek的泥煤风味调和威士忌系列。