黑石卡杜 单一麦芽威士忌

黑石卡杜单一麦芽威士忌与尊尼获加调和威士忌的渊源可以追溯到1893年。当时，黑石卡杜是尊尼获加父子公司购入的第一家酒厂，总价为20500英镑。 作为一家调和威士忌公司，尊尼获加多年来一直是黑石卡杜酒厂的客户。在尊尼获加最终接管酒厂时，他们决定让收购前的所有者继续运营酒厂。酒厂在他们的手里经营，可谓是再可靠不过：Helen Cumming是创始人John Cumming的遗孀，她与儿媳Elizabeth Cumming一同成为了苏格兰威士忌历史上的两位传奇人物。她们巧妙地经营并扩建酒厂，Elizabeth还被誉为“威士忌界的女王”。 酒厂即将翻新重建的游客中心，将对Helen Cumming 与Elizabeth Cumming两位传奇女性进行重点宣传介绍。该游客中心项目申请，已于2019年4月向当地社区委员会递交。这一项目是尊尼获加总投资15亿英镑的、Four Corners项目的一部分，此项目将在爱丁堡设立一个尊尼获加体验中心，另有4个分中心分别设在黑石卡杜、克里尼利基（Clynelish）、卡尔里拉（Caol Ila）和格兰昆奇（Glenkinchie），其中酒窖品鉴体验将成为黑石卡杜酒厂的最新特色游览项目之一。 黑石卡杜酒厂装备有1个8吨的不锈钢全过滤铜顶糖化槽；10个发酵槽（其中8个为花旗松木发酵槽，在另一单间还有2个不锈钢发酵槽），发酵时间均为75小时；以及3对蒸馏器。其中4个木质发酵槽是新的，取代了原来的落叶松木发酵槽。2019年，黑石卡杜将每周工作7天，每周处理21批次的糖化醪，可转化为340万升新酒。 黑石卡杜是帝亚吉欧集团旗下第三畅销的单一麦芽威士忌，紧随苏格登和泰斯卡之后，2018年销售量将近300万瓶。常规酒款包括12年、15年和18年，以及2个无酒龄款——Amber Rock和Gold Reserve。还有一个在翻新过的波本桶中熟成的家豪桶藏（Special Cask Reserve）。2019年春，黑石卡杜黄金珍藏坦格利安家族（Cardhu Gold Reserve House Targaryen）发布，隶属于《权力的游戏》威士忌套装。秋天又发布了一款14年，隶属于于帝亚吉欧珍藏限量系列（Special Releases）。