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沿着96号公路从Keith前往Fochabers，您会发现道路右侧有一家“白色酒厂”，那就是欧摩酒厂。这家酒厂虽然显眼却鲜少对游客开放。想探索酒厂的游客可以在特定的时间前去一窥真容。前几年5月斯佩塞（Speyside）节期间，欧摩酒厂加入了“开放酒厂”这个主题活动。二十世纪七十年代初，欧摩酒厂重新修建，1896年以来的旧建筑都已拆除，但对于想要一睹欧摩酒厂神秘风采的人而言，这个活动仍是难得一遇的良机。 欧摩酒厂配备了十吨Steinecker全滤式糖化槽1个、落叶松发酵槽（最短发酵56个小时）6个和蒸馏器4个。2008年以来欧摩酒厂每周7天不停工，2019年每周进行16次糖化，新酒产量超过300万升。欧摩酒厂在帝亚吉欧（UDV / Diageo）旗下时，其单一麦芽威士忌曾出现于花鸟系列（Flora＆Fauna）和稀有麦芽系列（Rare Malt）。1998年百加得/帝王（Bacardi/Dewars）接管酒厂，他们推出了酒龄为12年的官方装瓶酒款，此后却没有新的酒款发售。欧摩酒厂一直在单一麦芽威士忌市场上默默无闻（除了偶尔的独立装瓶）。所幸在2014/15年度，百加得以绝美麦芽（Last Great Malts）之名重新推出所有单一麦芽威士忌，欧摩威士忌得以横空出世。 欧摩的常规酒款包括欧摩12年和欧摩18年。几年前发布的欧摩25年现已停产。欧摩21年在免税店和美国国内市场有售。2018年夏季，帝王（Dewars）推出了一系列稀有单一麦芽威士忌，被称为特别选桶（The Exceptional Cask Series），仅在免税店出售。2019年春季，希思罗机场出售了该系列的三瓶套装：三瓶都是欧摩22年，区别在于最后11年分别熟成于超级托斯卡纳葡萄酒桶（Super Tuscanwine）、教皇新堡红葡萄酒桶（Chateauneuf-du-Pape）和麝香红葡萄酒桶（Moscatel wine）。今年下半年，欧摩推出了一款17年威士忌，它过桶于多种桶型，包括palocortado雪莉桶。
查看品牌信息神秘酒友
2026年6月6日 21:48:55
深金色的酒液在杯子里晃一晃，闻起来有种特别的、很讨喜的香气。像是烤坚果、还有点类似芝麻油和烟草的混合，但不是烟味，是那种老烟草铺子里晒过太阳的木头香气。 过一口，舌尖先感受到的是活泼的香料感，有点生姜饼干的微辛，接着橡木桶的扎实味道就出来了。坚果的味道很明显，核桃、山核桃，还有点炒货摊的香气。 最惊喜的是后段，很奇妙地联想到一些甜品——香蕉蛋糕、面包布丁，甚至是一瞬间的蜂糖水感，但又很快被非常干净的干爽感收走，喉咙里留着一点烤核桃皮和黑巧克力的淡淡回甘。 有点意思，是杯值得慢慢琢磨的酒。🥃
神秘酒友
2026年6月2日 10:33:14
暗金色的酒液看着挺诱人，晃杯时有点油润感。 香气挺有意思，先是淡淡的芝麻油和甜酱油味儿，接着涌上橙子、烤坚果和蜂蜜的香气，居然还有点生姜饼干的温暖感。 第一口有点意外，比想象中干得多。舌头上能感觉到黑巧克力的微苦，核桃和碧根果的油脂香很扎实，像在啃刚出炉的香蕉蛋糕。后段有烟丝和木头的涩感慢慢展开，像老橡木桶在说话。 余味蛮长，喉咙里留着淡淡的香料味，有点像姜糖。整体不算柔和，但那种干净的苦底还挺提神的 😋
AAA霍存勇
2026年5月27日 10:26:16
这酒香气真的太讨喜了，一闻就知道不简单 🥃 第一感觉是那种深金色的酒液，晃一晃…嘿，有点像核桃酒和蜂蜜交织的香气。接着就是烘烤过的胡桃派味道，还混着点甜芥末酱的微妙感，挺有意思的。 你品的时候会觉得…哇，这口感真的很“霸道”。辛辣感特别突出，带着姜饼和雪莉酒的那种甜润感，不过很快又转成干燥的木质调。说实话，这种又甜又辣的组合，确实让我联想到了芝麻糊的浓香，还有香蕉蛋糕的甜美，但底下一直有股淡淡的烟草气息撑着。 余韵很长，但出乎意料地…干，而且偏苦。就像嚼了颗烤过的核桃仁，回味里还带点柑橘皮的清苦。刚开始可能会有点不适应，但多喝几口反而觉得这种苦味很独特，甚至有点让人上瘾 😂 总之是次很惊喜的体验，酒桶用得确实够水准。喜欢风味复杂的朋友应该会很享受，就是得能欣赏这种干冽的风格～
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