神秘酒友
2026年6月4日 08:29:09
刚倒进杯子里就闻到旧车库那种混着铁锈和机油的复杂味道，但马上被一股很鲜活的水果香气冲开——像是柠檬、橘子和红醋栗搅在一起，特别提神。 嘴里感觉很有意思，先是甜润的果味打底，随后跳出一点芥末似的辛辣感，转瞬又变成黑胡椒和血橙混在一起的微涩。中段有淡淡的巧克力苦，但被薄荷般的清凉感平衡掉了。 收尾很长，干草和旧兰姆酒的影子慢慢浮现，喉咙里留着像舔过老金属工具箱的微凉回味。整体感觉挺矛盾的，又干爽又水润，果香一直倔强地撑着，不让自己沉下去 🍊
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第一家使用“班夫”这个名字的酿酒厂由 James McKilligan & Co. 于 1824 年在因弗博恩迪的班夫湾建造。[2] 1837 年，所有权转移给 Alex Mackay，然后在 1852 年转移给 James Simpson Sr. 和 James Simpson Jr.。1863 年，James Simpson Jr. 在 Inverboyndie 建造了一家新酒厂。这家酿酒厂有更好的铁路运输（通过苏格兰大北部铁路）和更好的 Fiskaidly 农场泉水源。 尽管班夫酒厂过去曾处理过火灾和爆炸，但 1877 年 5 月 9 日，一场特别严重的火灾损坏或摧毁了除仓库外的大部分酒厂。到同年 10 月，辛普森重建了酒厂并恢复了运营。然后，他还在该处所保留了一辆消防车。1921 年，辛普森家族将部分酒厂出售给了位于伦敦的 Mile End Distillery Company。1932 年，Distillers Company Ltd. 的子公司以 50,000 英镑买下了整个酿酒厂，并立即停止生产。 1941 年 8 月 16 日，纳粹 Junkers Ju 88袭击了班夫酒厂并摧毁了 12 号仓库。[3]许多威士忌酒桶被烧毁，大量库存丢失。农民报告说，威士忌已经进入附近的水源，使当地的动物种群中毒。[2] 1941年冬天开始对酿酒厂进行维修。1943年，英国皇家空军第248中队搬到了酿酒厂所在地，并一直留在那里直到战争结束。 经过二战结束后，在班夫酒厂改造开始其还原到操作的意图。1959 年 10 月 3 日，一名铜匠在修理其中一个蒸馏器时，里面的蒸汽被点燃并引起爆炸，摧毁了蒸馏器并损坏了酿酒厂的部分。[2]该酿酒厂的母公司因违反安全规定而被罚款 15 英镑。 当改造最终完成时，酿酒厂恢复了运营状态并继续生产威士忌，直到 1983 年才最终被封存。到 1980 年代后期，酿酒厂的大部分建筑物已被拆除或拆除。最后一个仓库于1991 年 4 月 11 日在一场火灾[2] 中被毁。 操作
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坚果品酒笔记与评论
第 1-5 条，共 15 条笔记 登录后打分
朋友
2026年5月27日 14:01:32
嘿，今晚开了瓶，倒进杯子里先闻了下。有柑橘和芒果的甜香飘出来，像夏天切开水果那种清新感 😊 喝第一口，先尝到柠檬和树莓的酸甜，挺明亮的。但马上就有胡椒的辛辣感跟上来，舌头上有点刺刺的。接着味道变了，能联想到老车库里的机油味？还有点像旧工具箱的金属气息，混着干燥的草木感。 中段的时候，橄榄油般的润滑感出来了，平衡了前面的干涩。芥末的刺激偶尔跳一下，但不会太冲。整体是偏干的风格，不过水果味一直托着底。 回味挺长的，结束时有淡淡的薄荷凉意，像喝完后舌尖还留着点墨水般的微苦。芒果和柑橘的果香最后又回来兜了一圈，让人想接着喝第二口。
CLAsh
2026年5月22日 08:13:06
闻着有点香草、焦糖和果干味🥃 喝起来偏顺，带点木香和轻微烟熏，后面有点甜甜的暖感。 整体挺舒服，适合慢慢小口抿。
鑫源·帝豪
2026年5月21日 02:25:58
一鼻子下去熟杏子混着蜜糖的甜🍑🍯 稍微放放有烟熏窜出来，橡木的辛辣也跟着起哄🔥 喝进去很润，像焦糖布丁化在舌头上🍮 尾运带点黑巧的微苦，不长但蛮舒服🍫
花宝宝
2026年5月19日 03:21:47
闻起来有点果甜和木头香，喝着偏柔，带点香草、蜂蜜感🥃 后面有些辛香和微微干涩，收尾还算舒服，适合慢慢抿。
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