Maria Kolb
26. Mai 2026, 00:51:06
Alter, das ist wie ’ne frische Auster direkt am Meer, aber mit ’ner ordentlichen Ladung Ruß und Jodtinktur. 🌊 Asche, kalter Rauch – als ob verbrannter Tannenholzqualm auf der Zunge klebt. Und dann auf einmal diese scharfe Zitronen-Kohle-Kombo, krass limonenartig, fast wie eingelegter Queller in Essig. Total eigen, irgendwie medizinisch – Tiger Balm, Menthol, Einreibemittel, aber auch zerdrückte Rüben und Knollen-Sellerie. Im Abgang wird’s irre lang und salzig, schreit förmlich nach Meerwasser, mit speckigem Räucheraal-Gefühl und Knochenmark. Dazwischen so’n Hauch von Mandel, Stroh und Süßholz, dabei diese extreme Mezcal-Artigkeit. Fast schon beängstigend perfekt in seiner Nische. Und dann bleibt dieser wahnsinnig nussige, zitronige Nachklang – als hätt’ man geräucherte Austern mit Zitronensaft runtergespült, inklusive Schornsteinfeger-Asche. Einfach umwerfend. 🥃







